치즈 맛 예술입니다
20일-23일, 소노마 카운티

제3회 캘리포니아 장인 치즈 페스티벌(3rd Annual California’s Artisan Cheese Festival)이 오는 20일(금)부터 23일(월)까지 소노마 카운티에서 열린다.

장인 치즈 페스티벌은 일반인들에게 각종 치즈에 대해 자세히 알리고 치즈 제조업계를 지원하면서 치즈 장인들을 격려하기 위한 목적으로 실시됐다.

이번 행사에서는 직접 손으로 만든 치즈와 함께 다양한 치즈 요리 및 와인을 함께 맛볼 수 있으며, 세계적인 치즈 장인들로부터 수제치즈 만드는 법도 배울 수 있다.

축제 이틀째인 21일(토) 저녁에는 ‘장인 갈라 디너쇼’가 열리며 세계적인 치즈 장인의 수제치즈가 어우러진 4가지 코스 요리가 준비되는 등 최고급의 치즈 요리를 맛볼 수 있다.

이외에도 치즈 전문가 세미나, 와인 테이스팅 세션도 마련돼 있으며 축제 3일째인 일요일에는 ‘장인 치즈 장터’가 열려 다양한 치즈 및 치즈 관련 상품을 구입할 수 있다. 매년 3천여명이 이 행사를 방문한다. 티켓구입은 웹사이트를 이용하면 된다. www.artisancheesefestival.com.

<박승범 기자> sbpark@koreatimes.com