■매실 USA


매실의 효능을 이용한 다양한 상품을 취급하고 있는 ‘홍쌍리 청매실’에서 건강한 밥상을 위한 매실 된장, 매실 고추장, 매실 절임을 판매한다.

가장 눈에 띄는 제품은 ‘청매실 고추장’이다. 매실이 30% 포함된 청매실 고추장은 농장에서 직접 재배한 질 좋은 태양초로 담근 고추장으로 매실의 깊은 맛이 살아 있는 것이 특징이다.

한국에서 자란 메주콩으로 담근 ‘청매실 된장’도 고객들의 반응이 뜨겁다. 메주에 매실이 함유돼 있어 매실의 깊은 향과 맛을 느낄 수 있다. 또한 매실의 풍미를 더욱 즐길 수 있는 ‘청매실 절임’은 수확한 매실 중 크고 깨끗한 것만 골라 무균 환경에서 올리고당으로 숙성시킨 매실 절임으로 오이피클 대용으로 인기다.

건강 과실식품을 고를 때는 ‘가용성 고형분’을 확인해야 하는데 고형분이란 액상 제품의 수분을 모두 증발시켰을 때 남는 유효 성분의 함량(%)으로 홍쌍리 매실제품의 가용성 고형분은 70% 이상으로 믿고 구입할 수 있는 것이 특징이다.

매실 된장, 매실 고추장, 매실 절임 외에도 고기를 잴 때, 샐러드드레싱, 초고추장, 소주 칵테일, 튀김요리 소스, 나물 및 볶음요리, 과일화채, 오이냉국 등에 다양하게 활용이 가능한 매실 천연조미료 ‘홍쌍리 청매실원’도 준비돼 있으며 LA 차생원(213-380-3538)을 비롯해 각 지역에 위치한 판매처에서 구입할 수 있다.

미주지사: (714)788-1365