가주제과제빵학교


3가와 하버드, 우리병원 3층에 위치한 ‘가주제과제빵학교’(원장 이효상)는 ‘고소한 빵 냄새가 가득한 맛있는 세상’을 목표로 제빵 기술을 배우려고 하는 학생들에게 실기위주의 교육을 제공하는 것으로 소문이 자자하다.

한국어로 강의하는 가주제과제빵학교는 베이커리·제과제빵학과, 커피 바리스타 과정, 한식, 중식, 일식 등 다양한 학과가 준비돼 있으며 각 학과마다 기초반, 취미반, 전문가 과정, 창업반 등 다양한 커리큘럼을 선보인다.

특히 제과제빵학과는 파티셰가 되기 위한 이론을 바탕으로 실기위주의 교육을 제공하며 커피 바리스타 과정은 한 달만 배워도 커피를 다루는 솜씨가 훨씬 달라진다.

특히 한식학과는 ‘1.5세·2세를 위한 한식 스스로 만들기’ 특설반을 개설해 인기다.

또한 가주제과제빵학교의 이효상 원장은 27년 동안 제과제빵 외길만 고집해 온 제빵계의 달인으로 90년대 이탈리아풍 고급파이 ‘누네띠네’를 탄생시킨 것을 비롯해 8개의 베이커리를 운영하며 품격 높은 맛과 노하우로 학생들을 가르치는 것으로 유명하다.

가주제과제빵학교 인터넷 홈페이지(www.californiabakingschool.com)를 방문하면 교육 관련 다양한 정보를 얻을 수 있으며 F-1비자 유학생들에게는 I-20를 발행하고 있다.

266 S. Harvard Blvd. #302 LA, (213)351-0000