“동물성 지방은 가급적 피하고 올리브 오일 등 식물성 기름을 섭취하며 음식과 영양, 적절한 운동을 병행하면 건강한 삶을 살 수 있습니다.”
워싱턴 가정상담소(이사장 이정화) 주최, 건강 세미나에서 헬렌 권 전문의(소아과, 노화방지 치료의학, 사진)는 “동물성 기름 등 포화지방 과다섭취가 기억력 등 전반적인 뇌기능 저하와 함께 뇌졸중 등 성인병을 유발할 수 있다”고 경고한 후 “올리브 오일 등 식물성 기름에 많이 함유돼 있는 단가불포화지방(monounsaturated fat)을 섭취해야 한다”고 강조했다.
뇌에 좋은 음식으로는 블루베리, 사과, 딸기, 카레, 녹차, 올리브 오일, 오메가 3, 아보카도, 보리, 포도 주스 등을 들었다.
‘두뇌와 신체(Brain and Body)’를 주제로 24일 상담소 컨퍼런스 룸에서 열린 세미나에서 권 전문의는 뇌의 기능과 역할, 뇌가 우리 몸의 신진대사를 어떻게 관리하고 있는가에 초점을 맞춰 젊음과 아름다움을 유지할 수 있는 다양한 정보를 제공했다.
권 박사는 참석자들에게 아보카도, 청경채, 시금치, 오이, 셀러리, 파슬리 등의 재료가 들어가 뇌 건강에 유익한 ‘그린 스무디(Green Smoothie)’ 만드는 법도 공개했다. <정영희 기자>
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