고기, 치즈, 버터 등에 함유된 ‘포화지방’이 일반적인 예상과 달리 심장관련 질환과 직접적인 연관성이 없다는 연구 결과가 나왔다.

전미의사협회(AMA)는 18일 학술지 ‘인터널 메디신’(Internal Medicine)에 "포화 지방이 심장 관련 질환을 일으킨다는 증거가 발견되지 않았다"는 내용의 논문을 게재했다.

약 50만 명을 대상으로 포화·불포화 지방의 심장 관련 질환과의 연관성을 추적해온 기존 80개 연구 결과를 취합해 분석한 이 논문은 아울러 "포화 지방 대신 불포화 지방을 주로 섭취한다고 해서 심장 관련 질병에 걸릴 확률이 떨어지지도 않는다"고 밝혔다.

포화지방은 버터, 돼지고기, 소고기 등 동물성 지방이나 코코넛유에 들어있는 지방으로 흔히 혈관을 좁게 만들 뿐 아니라 나쁜 콜레스테롤 수치를 높여 심장 관련 질환을 일으킨다고 알려져 왔다.

반면, 불포화 지방은 콩, 옥수수, 깨, 올리브 등 식물성 기름과 고등어 참치 등 생선에 들어있는 지방을 일컫는 것으로 혈관을 청소하는 좋은 콜레스테롤 수치를 높여 심장병을 줄여준다고 여겨져 왔다.<천지훈 기자>A2