서양약초연구회(회장 홍대선)는 오는 22일 오후 7시 풀러튼 가주한의원(1106 E. Chapman Ave.)에서 ‘제14차 생활 약초와 건강장수’ 세미나를 개최한다.

이날 세미나에서 서양약초연구회는 마켓에서 구입을 피해야 할 3가지 식품, 대사증후군, 고혈압에 효과 있는 여름철 건강 스무디 만들기 등을 다룬다.

홍대선 회장은 “미국은 세계 각국의 식품 재료 및 약초가 풍부한 보물창고로 식품을 어떻게 사용하는가에 따라 건강증진과 치료에 지대한 영향을 준다”며 “많은 식품들이 예방 및 치료의 효과를 가지고 있기 때문에 알고 섭취하면 건강을 배가시킨다”고 말했다.

서양약초연구회는 곳곳에 숨어 있는 좋은 식품, 약초들을 의학에 근거해서 강의와 요리 등을 통해 소개하고 있다.

이날 세미나에서는 수제이 차 약선 요리사의 ‘불’을 이용해 음식의 풍미를 돋우는 시범과 함께 항암 채소이며 고혈압에 좋은 아루굴라(arugula) 요리를 선보일 예정이다. 이와 함께 식이섬유의 일종인 ‘후코이단’(Fucoidan: 퓨코이든)의 효능과 효과적 섭취방법에 대해서도 소개한다.

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