#비프앤브로콜리#Beef&Broccoli#엄마가딸에게

♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️from Mom to Daughter

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This video is about [#비프앤브로콜리]Beef&Broccoli

재료[Ingredients]: 1 Cup=200ml

쇠고기[양지]200g

밑간:술 1Tbsp, 녹말가루 2.5Tbsp, 소금 1/4tsp, 후추가루 1/8tsp, 달걀 1개

브로콜리 300g

다진 마늘 1/2 Tbsp

녹말물 [녹말 1/2 Tsbp+물 2 Tbsp]

양념소스: 간장 1 Tbsp, 술 1.5 Tbsp, 굴소스 1 Tbsp, 물 1.5 Tbsp, 설탕 1/5Tbsp, 

              치킨스톡 가루 1/2 tsp

식용유 2 Tbsp

만들기[Instructions]:

고기는 적당한 두께로 납작하게 썰어 밑간한 후

브로콜리도 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 소금 조금 넣고 2분 정도 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 빼 줍니다

웍이 뜨거워지면 기름 두르고 밑간한 고기 넣어 센 불에서 앞뒤로 익힌 후 건져 냅니다

웍에 마늘 넣고 볶다가 마늘향이 나면 양념소스 붓고 끓기 시작하면 브로콜리 고기 넣어

간이 베이도록 살짝 볶다가

녹말물 넣고 재빨리 섞으면 완성

자스민이나 바스마티 등 롱그레인 라이스로 밥 지어 핫오일과 함께 먹으면 꿀조합