San Francisco
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▲재료: 밥 30g, 쇠고기 10g, 당근 10g, 시금치 10g, 쇠고기 육수 120cc
▲만들기: 쇠고기는 얇게 썰고, 당근은 껍질을 벗겨 3mm 크기로 썰고 시금치는 잎 부분만 손질하여 끓는 육수에 함께 넣어 삶는다. 쇠고기는 먼저 건져서 잘게 썬 뒤 절구에서 한두 번 쳐준다. 시금치를 건져내어 3mm 크기로 썰어 절구에서 살짝 으깬다. 당근은 건져서 절구에서 한두 번 툭툭 쳐준다. 위의 육수에 괴고기와 당근, 분량의 밥을 넣고 끓인다. 끓이는 동안 밥은 나무 주걱이나 매쉬로 으깨준다. 밥이 어느 정도 퍼지면 약한 불로 줄여 위의 시금치를 넣고 3분정도 더 끓인다.
▲만들기: 쇠고기는 얇게 썰고, 당근은 껍질을 벗겨 3mm 크기로 썰고 시금치는 잎 부분만 손질하여 끓는 육수에 함께 넣어 삶는다. 쇠고기는 먼저 건져서 잘게 썬 뒤 절구에서 한두 번 쳐준다. 시금치를 건져내어 3mm 크기로 썰어 절구에서 살짝 으깬다. 당근은 건져서 절구에서 한두 번 툭툭 쳐준다. 위의 육수에 괴고기와 당근, 분량의 밥을 넣고 끓인다. 끓이는 동안 밥은 나무 주걱이나 매쉬로 으깨준다. 밥이 어느 정도 퍼지면 약한 불로 줄여 위의 시금치를 넣고 3분정도 더 끓인다.
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