코리안 숯불닭 바비큐, LA 상륙

한국인의 입맛에 딱 맞는 매콤한 소스 일품
시원한 맥주와 함께 한여름 더위를 잊는다.
혀에서 살살 녹는 허니브레드 꼭 드셔보세요!

한국에서 가장 인기있는 프랜차이즈로 손꼽히는 코리안 숯불닭 바비큐(TBBC/대표 이원성)가 지난 5월2일, LA에 첫 직영점을 오픈했다. 정갈한 호프집을 연상케 하는 분위기와 한국인의 입맛에 ‘딱’ 맞는 매콤한 숯불닭, 게다가 수준 높은 서비스까지 3박자가 척척 들어맞는다.
이곳의 특별 소스인 한방 고추장소스를 사용, 부드러우면서도 톡 쏘는 매운 맛의 한식 스타일의 닭구이는 한국인이라면 누구라도 좋아할 수밖에 없는 친한국적 메뉴. 그런가 하면 숯불구이의 맛을 살린 담백하고 고소한 소금구이와 토마토소스의 향긋함이 살아있는 새콤달콤한 웨스턴풍의 양식구이는 이국적인 미각을 느끼게 한다.
또한 칠리를 사용해서 매콤함에 새콤한 맛을 가미한 닭바비큐는 어린 아이들에게도 인기가 많으며, 언제나 ‘무엇을 선택할까’를 놓고 고민하는 분들을 위해서 두 가지를 함께 맛볼 수 있도록 준비한 ‘반반구이’가 미식가들에게 환영을 받고 있다. 이외에도 청양초소스의 매운맛과 궁합을 맞춘 시즐링 불닭, 콜라겐 함유량이 풍성한 닭날개와 누구에게나 인기 있는 닭다리구이, 치킨 샐러드 및 바비큐 누들 샐러드 등을 각각 또는 콤보나 모듬 바비큐 형식으로 선택할 수 있으며, 고추장 닭갈비덮밥과 홍초찜닭은 다양한 야채와 밥까지 곁들여 영양만점의 식사요리로도 손색이 없다.
TBBC는 닭요리뿐만 아니라 디저트 및 사이드 요리도 일품이다. 특히 한방고추장소스를 발라 숯불에 구운 쫄깃쫄깃한 떡사리와 깔끔한 비빔사리면, 무엇보다 달콤한 꿀을 발라 노릇노릇 구워 아이스크림과 함께 먹는 허니브레드는 혀 끝에서 살살 녹는 맛이 그만이다. 또한 피넛유로 튀겨 트랜스지방을 걱정하지 않아도 되는 바삭한 감자튀김과 모짜렐라치즈를 튀긴 치즈바이트 등, 그야말로 온 가족이 즐길 수 있는 메뉴로 가득한 곳!
TBBC의 해외사업부 정재석 본부장은 “2005년부터 2년여 동안 철저한 시장조사를 했으며, 지난해 6월에 열린 사업설명회를 통해 이미 교민들의 폭발적인 호응을 받은 바 있습니다. 이에 힘입어 코리안 숯불닭 바비큐의 LA 진출이 순조롭게 진행되었지요”라며, 일단 직영점으로 최소 6개월 정도의 정착 기간을 거치면서 현지 실정에 맞는 프랜차이즈 시스템을 구축해 나갈 계획이라고 밝혔다. 7~8월께이면 주류도 추가할 계획이라고 하니, 시원한 맥주와 함께 곁들여 먹는 TBBC의 숯불닭 바비큐로 인해 남가주의 여름을 한층 시원하게 보낼 수 있을 것 같다.
▲주소: 206 N. Western Ave.
▲전화: (323)466-7334

<안진이 객원기자>