LA aT센터(지사장 신현곤)는 17일 라스베가스 주립대학(UNLV)에서 호텔음식사업부 관련종사자, 관련교수 및 셰프 등 라스베가스 지역 내 주요 유력 인사 대상 한식 소개 프로그램과 한식 시식행사인 ‘한국 음식에 대한 새로운 생각’(Concept of Korean Food)을 개최했다.

미국 내 호텔경영, 관광, 컨벤션 분야에서 최고수준을 자랑하는 UNLV에서 한국 음식문화의 역사와 우수성을 알리기 위한 것으로 한국 음식과 식품에 대한 소비 기반을 넓힌다는 계획 아래 기획된 이날 행사에서 UNLV 김연순 교수와 아칸소 대학 김승숙 교수가 각 메뉴마다 재료, 특징 먹는 방법 및 한국 음식의 우수성을 소개하면서 준비된 비빔샐러드, 구절판, 야채잡채, 갈비찜, 수정과 등 한국 음식을 시식하는 행사를 가졌다.

LA aT센터는 “지난 2009년부터 메뉴 통일화, 한식당 종사자 교육, 한식 홍보 등을 추진해 오고 있으며 나날이 높아져가고 있는 한국의 이미지에 발맞춰 더욱 더 고급스럽고 다양한 한식 홍보행사를 개최해 한미 FTA 등 미국 내 한국에 대한 관심이 높아지고 있는 때를 활용하고 다문화 융합의 상징인 미국이 한식 세계화의 요충지로 거듭날 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 밝혔다.


<정대용 기자>