요리연구가 장재옥 원장(세계한식요리연구원)이 LA에서 요리강연회를 갖는다.
숙명여대 남가주 동문회가 주최하고 LA 미주한국일보 본사가 후원하는 요리강연회는 23일(목) 낮 12시 LA ‘작가의 집’에서 열린다.
행사에서 장 원장은 올해 초 스미소니언 뮤지엄에서 시연했던 돼지고기를 된장으로 양념한 궁중맥적을 비롯 궁중 샐러드(잣 소스 배 새우 요리), 매화 김밥 등 5가지 요리를 시연한다. 또 최근 발간된 ‘우리 요리 이야기’ 다섯 번째 책 ‘질병 없이 100세’에 수록된 13가지 견과류와 20가지 곡물가루를 이용한 씨앗 쌈장 만드는 법도 소개할 예정이다.
LA에 이어 8월에는 한국일보 샌프란시스코 지사의 초청으로 요리강연이 잡혀 있다.
지난해 12월 스미소니언 박물관 프리어 새클러 뮤지엄 갤러리 샵에 한국책으로는 최초로 ‘우리 요리 이야기’(1, 2, 3권)를 입성시킨 장 원장은 주미대사관 한국요리 홍보대사, 세계한식 요리 경연대회 홍보대사 등을 역임했으며 매주 화요일 LA미주복음방송을 통해 요리강좌를 진행하고 있다.
문의 (216)849-3525
<정영희 기자>