흑염소 보양 전골 등 인기
돼지갈비찜.메밀콩국수 등 새로운 여름메뉴 선봬

플러싱의 맛집, ‘이모네’가 건강한 여름 메뉴를 새롭게 선보인다.

이달부터 선보이는 돼지갈비찜과 골뱅이무침, 메밀콩국수 등이 주인공이다. 안정란 사장은 “돼지 갈비찜은 집에서 해먹던 단골 메뉴인데 가족끼리만 먹기에는 너무 맛있어서 상품화를 하게 됐다”며 “고춧가루와 야채 등 양념에 재워 하루 동안 돼지 갈비를 푹 숙성시킨 것으로 부드러운 육질에 매콤 달콤한 맛이 일품”이라며 자부심을 전했다. 특히 단맛은 양파로만 내는 등 조미료 대신 자연 재료를 사용해 건강과 맛 모두 잡았다는 설명이다.

골뱅이와 오징어채, 아삭한 파를 푸짐하게 넣어 더할나위 없는 여름철 안주 거리인 골뱅이 무침, 직접 갈아낸 영양 만점의 콩국에 메밀면 또는 소면을 말은 콩국수 등도 시작하자마자 인기를 끌고 있다.

이외에도 이모네의 여름철 대표 메뉴는 흑염소 보양 전골 등 보양식이다. 방목을 통해서만 사육이 되는 흑염소의 특성상 건강한 육질에 비타민과 단백질 등 영양이 풍부해 남녀노소를 막론하고 무더위에 지친 한인들이 찾는 보양식이다. 각종 약재와 야채를 사용, 고기의 잡내를 잡아내 담백한 고기와 고소한 국물로 입소문을 타고 있다. 흑염소 보양 전골은 마부 감자탕과 함께 1인분도 별도로 판매하고 있어 주머니 사정이 넉넉지 않아도 보양식을 마음껏 즐길 수 있다.

홍어찜과 조림도 이모네가 여름밤 별미다. 톡 쏘는 강한 맛으로 먹기 만만치 않은 홍어지만 찜과 조림으로 변신, 전라도 홍어의 감칠맛은 그대로 살리면서 자극적인 맛은 중화시켜 단골 고객들로부터 각광을 받고 있다. 불포화 지방산과 성인병 예방, 해독 작용으로 잘 알려진 유황오리, 낙지와 랍스터 한 마리가 통째로 들어가 8가지 신선한 해물을 시원한 국물과 함께 고루 맛볼 수 있는 해물 전골 등도 인기가 올라가는 건강식이다.

안정란 사장은 “모든 음식에 멸치나 해산물, 고기 육수를 사용하기 때문에 풍부한 맛과 영양을 느낄 수 있을 것”이라며 “좋은 맛은 좋은 재료가 기본이기 때문에 신선한 재료를 골라 요리를 만들고 있다”고 말했다.

이외에도 고등어, 조기 구이 등 생선 구이와 해물 된장찌개 세트는 생선 한 마리가 통째로 구워져 나와 푸짐한 인심과 정을 생선의 풍부한 육즙과 함께 느낄 수 있는 메뉴다. 제육덮밥, 닭갈비덮밥 등 런치 스페셜 메뉴도 저녁 메뉴 못지 않은 푸짐한 양을 자랑하는 등 가정식 백반도 다양하게 마련돼 있어 이모네는 집밥을 그리워하는 한인들의 즐겨 찾는 명소가 되고 있다.

안 사장은 “따뜻한 집밥을 한상 그대로 이모네서 편하게 즐길수 있도록 한다는 마음으로 고객을 맞고 있다”고 말했다. 이모네는 한인 마트와 은행, 제과점이 모여 있는 156가 머레이힐 몰내에 자리하고 있어 원스탑 샤핑이 가능하다. 넓은 주차장도 장점이다. 단체석과 노래방 시설을 완비하고 있다. ▲영업시간:월~목요일, 일요일 오전10시~오후10시. 금●토요일 오전10시~오후11시 ▲문의:718-886-8100. ▲주소:156-28 Northern Blvd. Flushing NY

<최희은>