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‘영양 별미’ 녹두빈대떡…엄마가 딸에게
[녹두빈대떡] [영양 별미][겉은 바삭][속은 부드럽고 촉촉한][씹을수록 고소한 부침개]Mung Bean Pancakes[엄마가 딸에게]
This video is about [녹두빈대떡] Korean Mung Bean Pancakes
한국 명절에 빠질 수 없는 부침개,
튀긴듯 겉은 바삭, 속은 부드럽고 고소한 녹두전~
하지만 기름은 많이 안 먹는, 해독작용이 있는 녹두로 조금 더 맛있는 전을 만들어 봐요.
[재료] Ingredients:
녹두 300g Mung Beans, soaked in water 4 hrs+
불린 흰쌀 3 Tbsp White Rice, soaked in water
양념한 간 돼지고기[간장 1tsp, 생강즙 1tsp, 다진 파 마늘 조금] 100g ground pork, seasoned with 1tsp soy sauce, 1tsp ginger puree, minced garlic, minced green onions
양념한 썰은 김치[참기름 2 Tbsp] 100g thinly sliced Kimchi, seasoned with 2 Tbsp sesame oil
생숙주100g fresh mung bean sprouts
얇게 썬 양파 1 Cup onion, thinly sliced
얇게 썬 파 1 Cup Green Onions, thinly sliced
-녹두를 잘 씻어 물에 하루 정도 or 4시간 이상 불려 주세요
-잘 불려진 녹두와 흰쌀 그리고 물을[물은 녹두와 쌀이 갈릴 정도만] 믹서기에 갈아주세요. 너무 곱지 않게, 약간은 거칠게 갈아야 나중에 전이 딱딱해 지지 않아요
-위에 양념재료들과 모두 섞어 기름 넉넉히 두르고 지집니다
-간장 1 : 물 1 : 식초 0.5 비율의 양념간장에 양파 넣어 함께 먹으면 더 맛나요
엄마가 딸에게 from Mom to Daughter
https://www.youtube.com/channel/UCYab2mkrBY5EJ9R9SLwrmTA
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x총 7건의 의견이 있습니다.
오늘 애들에게 해주고 싶네요~~ 레시피 감사합니다 :D
엘에이는 지금 비가 옵니다~ 이런날씨에 집에서 해먹으면 딱 좋겠어요!!
다른것도 알려주세요!!
할머니가 해주시던 녹두빈대떡이 생각나요ㅜㅜ 만드는데 이렇게 손이 많이 가고 정성이 듬뿍 들어가는 음식인지 몰랐어요~ 할머니 보고싶네유ㅠㅠ
빈대떡 정말 맛나보이네요. 옛날 서울서 명절에 어머님이 해주시던 빈대떡 기억이 생생하네요.