San Francisco
- 요리
‘비빔밥 브런치’ 주말에 딱이네
주말 브런치처럼 느긋하고 한가한 때도 없다. 꼭 아침을 챙겨 먹어야 한다는 부담 없이 느즈막이 일어나 평소 즐겨 찾는 식당에 가도 좋고, 토스트에 우유 한 잔만 식탁에 내놓아도…
[2010-02-03]김치볶음밥
▲재료(1인분) 돼지고기 삼겹살 6 oz (한입크기), 잘 익은 김치 6oz, 밥 1컵, 고추장 1oz ▲만들기 불에 돌솥을 달궈 삼겹살을 넣어 3분 정도…
[2010-02-03]김치라면
▲재료(4인분) 돼지갈비 1파운드, 다진 생강 1큰술, 물 4리터, 숙성된 김치 1파운드, 생라면 24 oz, 송송 썬 파 4큰술 ▲만들기 1. 냄비에 돼지…
[2010-02-03]미역국
▲재료: 쇠고기 4oz, 미역 2oz *볶음 양념=소금 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 후추 약간 *간하기= 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 8컵, 간…
[2010-02-03]두부선
궁중요리의 하나인 두부선은 부드럽고 담백한 맛 때문에 남녀노소 누구나 좋아하고 두부와 닭고기라는 평범한 재료 덕분에 외국인들도 거부감 없이 즐길 수 있는 훌륭한 한국음식이랍니다.…
[2010-02-03]타운 입맛 접수 ‘셰프 3인방’
#프롤로그 여기 음식 한 접시에 목숨 건 이들이 있다. 목숨이라니. 맞다. 뜬금없다. 그러나 얄팍한 손끝이 아닌 자신 전부를 걸고 요리하는 세상 모든 셰프들은 고개를…
[2010-01-27]감자 들깨탕
사정없이 퍼붓는 비에 난생 처음 보는 우박까지 구경하고 5시간 정도의 정전과 궂은 날씨 덕에 겪는 약간의 불편함에 금세 투덜거리게 되는 제 자신을 발견하고 많이 반성했답니다. 수…
[2010-01-27]열차 우동으로 시작 땀과 눈물 20년 일식체인 거느린 사장…
이유 없는 성공이란 없다. 그게 한 평 남짓한 구멍가게가 됐든 수백 수천만달러의 매출을 올리는 기업이 됐든 공짜로 그 성공을 거머쥔 사업가는 단 한 명도 본 적이 …
[2010-01-20]백미 대신 현미 섭취하고 소금·설탕양 줄여야
새해 들어 많은 이들이 하는 결심 중 다이어트와 건강 챙기기를 빼놓을 수 없다. 살을 빼기 위해 운동 계획을 잡기도 하고, 건강한 식생활을 위해 패스트푸드 안먹기 등과 같은 구…
[2010-01-20]에이미스 토스터 팝스
갈수록 마켓 시판 제품, 특히 스낵 사먹기가 선뜻 내키지가 않는다. 이중 냉동 식품은 정크 푸드 다음으로 주부 입장에선 썩 내키지 않는 식품이다. 한동안 아침식사 대용으로 토스터…
[2010-01-20]쑥갓 조갯살 무침
우리가 흔히 먹는 쑥갓이 유럽에서는 꽃이 너무 예뻐서 관상용이라는 화초라는 사실 알고 계셨나요? 무성한 잎만 늘 보았는데 국화를 닮은 아름다운 꽃이 핀다니 쑥갓이 다시 보이기도 …
[2010-01-20]먹으면서 하는 ‘즐거운 다이어트’
새해 결심 중 빼놓을 수 없는 것이 바로 다이어트. 매년 이맘 때면 ‘올해는 기필코 빼고 말리라’고 다짐하지만 작심삼일은 고사하고 하루도 안돼 ‘인생 뭐 별거 있나, 먹고 …
[2010-01-13]열량 < 음식 종류 < 규칙적 식사
#최승 교수가 제안하는 다이어트 식단 다이어트 식단이란 체중조절을 목적으로 열량을 줄이면서도 영양소는 골고루 섭취하는 식단이라고 정의할 수 있다. 의학적으로는 하루 80…
[2010-01-13]지방 빼고 열량 낮춰 ‘달콤한 유혹’
현명한 체중관리는 스트레스를 받지 않으며 꾸준히 생활 속에서 지킬 수 있는 식단과 식습관에 대한 노하우를 축적하는 것이다. 무조건 굶거나 갑자기 칼로리를 확 줄이면 몸은 오히려 …
[2010-01-13]보온·보냉효과 6시간 지속
아무리 캘리포니아라고 하지만 아침 출근길엔 제법 쌀쌀해 따뜻한 차 한잔이 그리워지는 계절이다. 특별히 스타벅스 매니아가 아닌 이상, 바쁜 출근길에 커피 전문점에 들러 커피나 차 …
[2010-01-13]오이갑장과
아삭아삭 씹히는 오이나물 맛 일품 궁중음식으로 소개되는 갑장과는 급히, 갑자기 만든 장아찌류를 말하는데요 장아찌를 궁중음식에서 ‘장과’라고 불렀다고 합니다. 소금에 절였…
[2010-01-13]밥이 최고의 보약
밥은 모질다. 그래서 강하고 그리하여 눈물겹다. 소설가 김훈이 전업 작가로 데뷔하면서 쓴 첫 산문집 ‘밥벌이의 지겨움’이 내용과 상관없이 제목만로도 충분히 대중을 매혹한 것은 그…
[2010-01-06]인삼 영양 돌솥밥
▲재료(4인분) 쌀 2컵, 밤콩 1/2컵, 전복 1개, 수삼 1뿌리, 생 표고버섯 2장, 밤·대추 5개씩, 은행 1/2컵, 물 2컵 조금 넘게 양념장=진간장 1큰술, 다진…
[2010-01-06]알밥(4인분)
▲재료 밥 4인분(2공기), 날치알 4~6큰술, 무순 1/2팩, 맛 간장=다시마 국물 3큰술, 간장 2큰술, 조미술·설탕 1작은 술씩, 와사비 조금. ▲…
[2010-01-06]사프론 리조토(saffron risotto)
▲재료(4인분) 버터 1/2컵(unsalted), 양파 1/2개, 쌀 2.5컵, 뜨거운 치킨스톡(chicken stock) 2컵, 야채스톡 4컵, 사프론(saffron…
[2010-01-06]
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![[인터뷰]](http://image.koreatimes.com//article/2025/06/24/20250624163954685.jpg)
오피니언
정숙희 논설위원백조의 호수, 그 다양한 변주
‘에코 체임버’에 갇힌 윤석열
조지 F. 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 제왕적 대통령에 대한 경고
- 성영라 수필가 미주문협 부이사장
[수요에세이] 6월은 녹슬지 않는다
민병권 / 서울경제 논설위원유럽 스카이실드
민경훈 논설위원한일 수교 60주년과 한국의 일본 방문 열풍
황의경 사회부 기자 이민 단속의 현실
- 신경립 서울경제 논설위원
[아침을 열며] 실용주의, 이미지보다 정책으로
- 박영실 시인ㆍ수필가
[화요 칼럼] 그날을 기억하며
지사별 뉴스
미군 퍼플하트 훈장까지 받은 한인 1.5세 참전 군인의 ´비극´
미 육군으로 복무하면서 퍼플하트 훈장까지 받은 한인 1.5세 참전군인이 도널드 트럼프 행정부로부터 추방 지시를 받아 결국 자진 출국하는 안타까…
■ 사고 / ´아마추어 작가들의 멋진 솜씨´ 제4회 본보 사진 공모전
방학맞아 모든 학생들에‘무료 급식’
워싱턴 일원의 공립학교들이 여름방학에 들어간 가운데 페어팩스 등 북버지니아 일원의 공립학교들이 모든 학생들에게 무료 급식을 실시한다.인사이드노…
‘코널리 후임’…한인들 표심 향방은
‘퍼플하트 훈장’ 받았는데… 50년 산 미국서 ‘추방’
그의 나이 55세. 7세 때 가족과 함께 이민을 와 LA에서 성장, 50년 가까이 미국에 살며 참전 군인으로 전공을 세워 퍼플하트 훈장까지 받…
“트럼프, 이란 공격여부 2주내 결정”
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