San Francisco
- 요리
돼지갈비 오븐 구이
▲재료: 돼지갈비 4파운드, 간장 2큰술, 다진마늘 2작은술, 생강즙 약간, 청주 약간, 후추 약간, 다마리 간장 6큰술, 설탕 2큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1~2큰술, 꿀…
[2007-12-05]콩나물 리조또
▲재료: 쌀 2 1/2컵, 치킨 브로스 3 1/2컵, 콩나물 1/2파운드, 표고버섯 10개, 도라지 2컵, 다진 마늘 약간, 참기름 약간 ▲만들기: 콩나물은 끓는 물에 소금을 …
[2007-12-05]메밀묵 무침
▲재료: 메밀묵 1모, 채 썬 김치 2컵, 들기름 약간, 통깨 약간, 김 약간, 소금 약간 ▲만들기: 메밀묵은 손가락 굵기 정도로 채 썰어 소금과 들기름을 넣고 버무려 놓는다.…
[2007-12-05]
그의 ‘손 맛’에 세계가 반하다
캘리포니아 요리학교 이명숙씨의 음식 이야기 그녀는 한인 최초로 일본의 유명 TV 프로인 ‘아이언 셰프’에 챌린저로 출연했으며, 무형 문화제 황혜성 선생으로부터 전통 …
[2007-11-28]
홀 그레인 고르기와 요리 노하우
영양 UP 칼로리 DOWN 다이어트 식품 홀 그레인(whole grain)은 말 그대로 첨가물이 없는 미정제된 곡물을 말한다. 식이섬유를 듬뿍 함유하고 있는 이 건강식품은…
[2007-11-28]오도독… 오도독… 건강을 깨물어 먹는다
잣·땅콩·호두·아몬드·피스타치오 등 칼슘·칼륨·철분·아연·비타민 듬뿍 콜레스테롤 낮춰주고 빈혈·호흡기에 좋아 식품 첨가물, 각종 오염, 유전자 조작 등에서 자유로울 수 …
[2007-11-28]
서라벌
“최상급 앵거스가 입안에서 살살 녹아요” 고기 좋아하는 사람이라면 ‘블랙 앵거스 쇠고기’에 대해 들어 보았을 것이다. 블랙 앵거스란 미국 축산업계가 자랑하는 최고의 식용소다…
[2007-11-28]새로 나온 성탄 소품
은색 양초·루돌프 접시·별 스탠드·눈사람 머그 크리스마스 분위기 ‘확’ 추수감사절이 언제 지났는지 무섭게 어느새 라디오에서는 크리스마스 캐롤이 흘러나온다. 아직 이른 감이…
[2007-11-28]아몬드 멸치볶음
재료 - 잔멸치 1컵, 슬라이스된 아몬드 ½컵, 마늘 2쪽 채썬 것, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물 1큰술, 맛술 1/2큰술 만들기 - 작은 종지에 진간장, 설탕, 물, 맛…
[2007-11-28]피스타치오 고구마 볼
재료 - 중간크기 고구마 2개, 피스타치오 너트 ½컵, 카스테라 약간 만들기 - 고구마는 부드럽게 쪄내어 보울에 담아 곱게 으깨어 둔다. 피스타치오 너트를 먹기 좋게 다져서 으…
[2007-11-28]잣 찹쌀 전병
재료 - 모찌꼬 찹쌀가루 1컵, 뜨거운 물 7큰술, 소금 약간, 잣 ½컵, 메이플 시럽이나 꿀 만들기 - 잣을 가열된 팬에 넣어 노릇하고 바삭하게 볶아서 준비하고 고명에 얹을 …
[2007-11-28]궁중김치
재료: 배추 10포기(60파운드), 소금 2컵과 1컵, 물 20컵(4리터), 무 5개(10파운드), 미나리 2단(8oz), 갓 2단(8oz), 실파 1단(4oz), 대파 1단(4…
[2007-11-28]
압력 밥솥 이용 웰빙 요리‘뚝딱’
단호박 리조또… 해선 지라시 초밥… 베리 콘밀 케익… 산채 죽순밥… 달콤한 단호박에 부드러운 밥이 살며시 숨어 있는 단호박 리조또, 씹히는 맛이 일품인 산채 죽순밥, 새콤달…
[2007-11-21]
베이킹 기본만 익히면 케익·쿠키‘척척’
손쉽게 할 수 있는 수칙 음식전문가들은 세상에서 만들기 가장 까다로운 요리는 다름 아닌 한식이라고 입을 모은다. 서양 음식이야 레서피에 따라 정해진 대로 만들면 되지…
[2007-11-21]식탁이 살아야 음식 맛이 산다
돋보이는 추수감사절 테이블 세팅 주스에 과일 넣으면 향 살고 장식효과도 냅킨 예쁘게 접어두면 분위기 ‘업’ 메뉴보드에 곡식·낙엽 붙이면 눈길 ‘확’ 추수감사절이 …
[2007-11-21]
일식당-후루사또
한식·중식·퓨전요리까지 맛 차별화 선언 3단 물탱크 있어 날마다 싱싱한 회 샐러드도 유기농 “전통 일식요리는 물론 고소한 너비아니 구이, 홍어찜과 튜나 볼, 콘…
[2007-11-21]
한식당-소나무
구이·간장게장·겨울 쌈밥 연말모임에‘딱’ 50~60명 수용 가능 프라이빗 룸 갖춰 수정 구이판도 자랑 3600 윌셔 건물 1층에 위치한 도심 속의 휴식처 한식당 …
[2007-11-21]‘레프트오버’의 ‘화려한 변신’
남은 추수감사절 음식 활용법 터키는 커리·수프·브리토 에 넣으면 ‘딱’ 으깬 감자에 치즈섞어 부치면 서양 감자전 내일은 미국 최대의 명절 추수감사절. 오랜만에 친지들…
[2007-11-21]단호박 리조또
재료: 단호박(kabocha·가보차) 2파운드 (보통 크기 1개), 큰새우 껍질 벗겨 손질한 것 1 1/4파운드, 올리브 오일 약간, 다진 마늘 3쪽, 저민 마늘 2쪽, 시푸드 …
[2007-11-21]베리 콘밀 케이크
재료: 블루베리와 라즈베리, 블랙베리 믹스 2 1/2컵, 밀가루 1 1/3컵, 옐로 콘밀 1/2컵, 베이즐 잎 1큰술, 베이킹파우더 2작은술, 소금 1/4작은술, 계란 2개 풀어…
[2007-11-21]
- 1
캘리포니아 공화, ‘하원 민주당 5석 추가’… - 2
트럼프, 맘다니 뉴욕시장 당선에 ‘색깔론’…… - 3
멕시코 첫 여성 대통령, 거리서 남성… 1 - 4
트럼프 예고한 핵무기시험 이것?…美, ICB… - 5
‘유방암 투병’ 박미선, 근황 공개..짧은 … - 6
北, 美제재에 “악의적 본성 또 드러나…인내… - 7
맘다니 “도널드 보고 있죠?” 도발에… 1 - 8
‘쿠바혈통’ 美국무, 쿠바 반체제인사 만나 … - 9
중간평가 선거 패한 트럼프 “민주당은 가미카… - 10
뉴욕증시, 고점 부담에도 일단 사본다…반등 …
- 11
“자체 모델 만들 때까지만”…애플, 구글 A… - 12
오픈AI “아직 IPO 추진 안해…손익분기 … - 13
“트럼프 정부, 비만치료제 약값 인하 곧 발… - 14
대법원 ‘트럼프 관세’ 변론개시… ‘대통령 … - 15
“천사야 안녕” 이시영, 둘째 낳고 미소..… - 16
퀄컴, 4분기 매출 112억 달러대 규모… … - 17
‘서해피격’ 서훈 징역 4년·박지원 2년 구… - 18
“메디케이드 받은 불체자 색출하라” 1 - 19
재무, 대법원의 깐깐한 심리에도 “관세소송 … - 20
아시아나항공, 인천공항 제2터미널 이전
- 21
美, 시리아 대통령 방미 앞두고 유엔제재 해… - 22메디케이드 받는 불체자 색출한다
- 23
“엄마와 아들의 평범한 일상”..문가비, 子… - 24
구준엽, 아내 떠나보낸 후.. “매주 故서희… - 25
푸틴, 핵무기 시험 준비 제안서 제출 지시 - 26
한인은행 부실대출 3억달러 육박… 전년비 3… - 27
서울고검, 쌍방울 계열사 압수수색… ‘대북송… - 2851년 만에 문 닫았다
- 29
한인타운에 초대형 손흥민 벽화 - 30
아시아나, 인천공항 제2터미널로 이전
오피니언
정숙희 논설위원트럼프 와이너리
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 트럼프는 중국의 규칙을 따른다
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 복합적 위기 어떻게 대처해야 하나
- 이현숙 수필문학가협회 이사장
[수요 에세이] 연필 한 자루, 그리고 스타인벡
- 한영일 / 서울경제 논설위원
[만화경] 중국 규제 혁파의 메카 ‘선전’
문태기 OC지국장 GG 코리아타운 한인 시니어 ‘보금자리’
민경훈 논설위원우리가 감사하며 살아가야 할 생명체
박홍용 경제부 차장 AI 혁명의 명암, 샌앤젤레스가 던지는 경고
- 정유환 수필가
[화요칼럼] 캘리에서 온 가을
지사별 뉴스
역대 최초 무슬림 뉴욕시장 탄생… 맘다니 과반 압승
초미의 관심을 모았던 뉴욕시장 본선거에서 조란 맘다니 민주당 후보가 승리하면서 역대 최초의 무슬림 뉴욕시장이 탄생했다. 초박빙 판세로 여겨졌던…
메디케이드 받는 불체자 색출한다
“메디케어 파트 D 점검·가입 도와드려요”
워싱턴 한인복지센터(이사장 김진아)가 지난달 15일 시작된 메디케어 파트 D 연례 점검 및 가입 서비스를 제공하고 있다. 메디케어 파트 D(…
한국 ‘전통공예 장인들의 숨결’
‘30대 진보’ 맘다니 뉴욕시장 당선…최대도시 첫 무슬림 시장
30대 진보 정치인이자 인도계 무슬림인 조란 맘다니(34) 뉴욕주 의원이 4일 뉴욕시장으로 당선됐다. 무슬림이 미국 최대 도시인 뉴욕의 시장으…
“총영사관 등 사칭 보이스피싱 주의 하세요”
- 로그인
- 회원가입
Koreatimes.com 서비스는 Ktown1st.com과 통합계정입니다. 계정이 없으신 분은 회원가입을 해 주세요.
.png)
