San Francisco
- 요리
참치 채소 비빔밥
▲재료: 참치(횟감) 400g, 양상추 4장, 오이 1개, 당근 1/3개, 무 200g, 깻잎 10장, 밥 4공기, 초고추장(고추장 4큰술, 식초 4큰술, 설탕 3큰술, 다진마늘…
[2007-07-18]냉메밀 과일샐러드
▲재료: 메밀국수 400g, 소금 약간, 포도씨 오일 2큰술, 키위 2개, 참외 2개, 토마토 3개, 샐러리 3대, 사과 1개, 소스(간장 3큰술, 토마토 1/2개, 양파 1/4…
[2007-07-18]낙지 볶음국수
▲재료: 소면 300g, 낙지 큰 것 2마리, 풋고추 2개, 붉은 고추 2개, 양파 2개, 굵은 파 1대, 미나리 200g, 당근 50g, 소금과 후춧가루 약간씩, 참기름 약간,…
[2007-07-18]수박 펀치
▲재료: 수박 1/4통, 미네럴 워터 3컵, 시럽 2큰술, 레몬 1/4개, 민트 잎 약간, 얼음 1컵 ▲만들기: 수박은 속을 굵직하게 긁어 그릇에 담는다. 자른 수박에 미네럴 …
[2007-07-18]레몬 샨디스(shandies)
▲재료: 설탕 1/2컵, 레몬주스 3/4컵과 서빙용 레몬 조각 약간, 필스너 맥주(pilsner beer) 8개(개당 12oz) ▲만들기: 16oz짜리 잔을 냉동실에서 얼린다.…
[2007-07-18]아이스크림 케익
재료: 초컬릿 아이스크림, 딸기 아이스크림, 마시멜로, 딸기, 파운드케이크 슬라이스 3쪽, 밥그릇보다 조금 큰 사이즈의 보울 만들기: 먼저 살짝 녹은 초컬릿 아이스크림을 보…
[2007-07-18]초컬릿 프로즌 바나나
재료: 바나나 3개, 세미 스위트 초컬릿 1컵, 장식용 과자 만들기: 더블 브로일러나 마이크로웨이브를 이용하여 초컬릿을 녹인다. 바나나는 껍질을 벗기고 초컬릿을 고루 묻혀 …
[2007-07-18]브렉퍼스트 요거트 팝
재료: 자몽 1/2개, 오렌지 1개, 좋아하는 맛의 요거트, 팝시클 트레이 만들기: 자몽과 오렌지는 칼로 위아래를 잘라내고 껍질을 깨끗하게 잘라낸 후 과육만 도려낸다. 팝시…
[2007-07-18]“생식은 최고의 웰빙식”
■‘애니의 생식 키친’펴낸 한인 2세 애니 표씨 더 이상 스님들이나 즐기는 산채 음식이라고만 생각하지 말자. 음식을 불에 조리하지 않은 채 ‘생’으로 조리해 먹는 생식.…
[2007-07-11]먹다 남은 음식으로 이런 멋진 요리가 되다니…
‘레프트 오버’ 활용 요리 아이디어 독립 기념일을 맞아 흥겨운 분위기 속에 바비큐를 즐긴 것 까진 좋았는데, 먹다 남은 음식과 재료들(레프트 오버)을 어떻게 처리해야 할지 …
[2007-07-11]아삭아삭… 사각사각… ‘열대’를 먹는다
다이어트에 좋은 야자순 요리 만들기 지방·콜레스테롤 없고 영양분 듬뿍 독특한 질감 부드럽고 섬세한 맛 일품 샐러드·튀김·사이드 디시 등에 ‘딱’ 식물의 새싹이나 새…
[2007-07-11]
‘라 와스떼까’ La Huasteca
맛도 분위기도 ‘정통 멕시코’그대로 매콤한 핫소스와 칠리 맛이 한인들 입에도 딱 맞는 멕시칸 요리. 정말 멕시코에서 먹는 오리지널 요리를 맛보고 싶다면 린우드의 ‘플라자 멕…
[2007-07-11]
생쥐가 만든 ‘야채 스튜’
만화영화 속 ‘라타투이’ 집에서 만들기 “누구나 요리를 할 수 있다” 음식과는 상극인 생쥐조차도 여기서는 예외가 아니다. 음식에 대한 열정, 탁월한 후각과 미각을 갖춘…
[2007-07-11]스튜 라타투이
▲재료: 양파 중간 사이즈 1개, 벨 페퍼 중간 사이즈 2개 긴 스트립으로 썰거나 혹은 깍둑썰기 한 것, 즈키니 중간 사이즈 1개 슬라이스 한 것, 가지 작은 것 1개, 슬라이스…
[2007-07-11]옥수수 차우더
재 료: 옥수수 3개와 옥수수 알 1컵, 호두 3/4컵, 올리브 오일 3/4컵, 마늘 1쪽, 굵은 소금 1작은술, 물 2컵, 아보카도 1개 깍둑썰기 한 것, 실란트로 잎 1/3묶…
[2007-07-11]선 버거
재 료: 셀러리 2줄기 잘게 썬 것 3/4컵, 양파 잘게 썬 것 1/4컵, 빨간 벨 페퍼 잘게 썬 것 1/2컵, 굵은 소금 1작은술, 오레가노 말린 것 2작은술, 해바라기 씨 …
[2007-07-11]브라질 브라컬리 매시
재 료: 포타벨로(portabello) 버섯 4개, 올리브 오일 1/4컵, 나마쇼유(Nama Shoyu) 소스 1/3컵, 로즈메리 잘게 다진 것 1큰술, 로즈메리 4줄기 마…
[2007-07-11]야자순과 복숭아 샐러드
재료-작게 깍둑썰기한 복숭아 ½컵, 곱게 간 복숭아 ¼컵, 작게 깍둑썰기한 야자순 ½컵, 잘게 깍둑썰기한 레드 벨페퍼 ¼컵, 커리 파우더 ¼ 작은술, 라임 주스 2큰술, 실란트로…
[2007-07-11]구운 야자순과 게살 아보카도
재료-현미식초 1/4 컵, 실란트로 다진 것 1/4컵, 참기름 1큰술, 진간장 2큰술, 와사비 1큰술, 잘게 부순 붉은 고추 말린 것 1/4큰술, 아보카도 1개 분량 깍둑 썬 것…
[2007-07-11]새우 꼬치와 피멘톤 비네그레트(Pimenton Vinaig…
▲재료 새우 36마리(약 1 1/2파운드) 껍질 벗긴 것, 8인치 꼬치 12개 물에 담궈 놓는 것, 마늘 큰 것 1쪽, 소금 1/2작은술, 올리브 오일 1/4컵, 레몬주스 …
[2007-07-11]
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오피니언
정숙희 논설위원트럼프 와이너리
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 트럼프는 중국의 규칙을 따른다
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 복합적 위기 어떻게 대처해야 하나
- 이현숙 수필문학가협회 이사장
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- 한영일 / 서울경제 논설위원
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문태기 OC지국장 GG 코리아타운 한인 시니어 ‘보금자리’
민경훈 논설위원우리가 감사하며 살아가야 할 생명체
박홍용 경제부 차장 AI 혁명의 명암, 샌앤젤레스가 던지는 경고
- 정유환 수필가
[화요칼럼] 캘리에서 온 가을
지사별 뉴스
역대 최초 무슬림 뉴욕시장 탄생… 맘다니 과반 압승
초미의 관심을 모았던 뉴욕시장 본선거에서 조란 맘다니 민주당 후보가 승리하면서 역대 최초의 무슬림 뉴욕시장이 탄생했다. 초박빙 판세로 여겨졌던…
메디케이드 받는 불체자 색출한다
“메디케어 파트 D 점검·가입 도와드려요”
워싱턴 한인복지센터(이사장 김진아)가 지난달 15일 시작된 메디케어 파트 D 연례 점검 및 가입 서비스를 제공하고 있다. 메디케어 파트 D(…
한국 ‘전통공예 장인들의 숨결’
‘30대 진보’ 맘다니 뉴욕시장 당선…최대도시 첫 무슬림 시장
30대 진보 정치인이자 인도계 무슬림인 조란 맘다니(34) 뉴욕주 의원이 4일 뉴욕시장으로 당선됐다. 무슬림이 미국 최대 도시인 뉴욕의 시장으…
“총영사관 등 사칭 보이스피싱 주의 하세요”
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