San Francisco
- 요리
후루룩, 커~ ‘오뎅 국물 한 잔의 행복’
오뎅국 집에서 끓이기 겨울철 하면 생각나는 음식 중 빠뜨릴 수 없는 것이 바로 오뎅이다. 한국의 추운 겨울 길거리 포장마차에서 사먹던 따끈따끈한 꼬치 오뎅과 구수한 국물…
[2007-01-17]“설거지만 안해도 정말 좋겠는데… ”
어떻게 하면 설거지 거리 줄일까 금방 해 놓고 돌아서면 싱크대를 가득 채우는 지저분한 그릇들. 손님이라도 한번 치르는 날이면 온 집안이 설거지 거리로 가득 차기 일쑤다. 음…
[2007-01-17]레스토랑 ‘프라딥스’
칼로리, 맛, ‘21세기형 인도의 맛’ 반찬거리가 없을 때 냉장고 정리하는 차원에서 등장하는 단골 메뉴로 카레를 빼놓을 수 없다. 카레는 누구나 손쉽게 접하는 요리로 마켓…
[2007-01-17]스파이시 튜나 칩
재 료 : 튜나 잘게 다진것1컵, 쓰리라차 소스 1큰술, 마요네즈 1작은술, 아보카도 1/4개, 할라피뇨 ¼개, 만두피 6장 만들기 : 만두피는 기름에 살짝 튀기듯이 구워…
[2007-01-17]깨로 감싼 튜나 스테이크와 매실소스
재 료 : 작은 손바닥크기의 튜나 , 두가지 색의 깨 각각 2큰술씩 , 스테이크 시즈닝 1큰술, 매실엑기스 1 1/2큰술, 진간장 1/2작은술, 야채, 올리브 오일 만들기…
[2007-01-17]데리야키 소스 구이
재 료 : 튜나 한입 크기로 깍둑썰기 한것 2컵, 데리야키 소스 4큰술, 양파 ½개, 올리브 오일, 소금 후추 약간씩 만들기 : 한입 크기로 깍둑썰기 한 튜나를 볼에 담고 …
[2007-01-17]허브로 감싼 튜나와 다다키
재료 : 손바닥 크기의 튜나, 파슬리 다진것 1큰술, 실란트로 다진것 2큰술, 깨 1작은술, 워터캐슈넛 3큰술, 보라 양파 1/8개, 진간장 1작은술, 레몬즙 조금 만들기 …
[2007-01-17]추어탕 ‘새해 기운 돋우는 보양식’
걸쭉하고 담백한 국물 다사다난했던 연말이 지나고 정해년 새해를 맞이한 지 어느 덧 10일째. 희망찬 마음으로 새해를 맞이한 것까지는 좋았는데 알 수 없는 피로가 몰려오고 으…
[2007-01-10]추어탕
재료 : 미꾸라지 800g, 소금 1컵, 들깨 1컵, 무청 시래기 100g, 생강 1톨, 붉은 고추 4개, 풋고추 4개, 굵은 파 2뿌리, 마늘 2쪽, 깻잎 50g, 간장 6큰술…
[2007-01-10]음료에 맞는 잔 고르기 ‘노하우’
오늘은 이‘잔’으로 마실까 따지고 보면 살림의 여왕이라는 마사 스튜어트의 파워는 바로‘디테일’에서 나오는게 아닐까. 손님접대든 매일매일 해먹는 상차림이든 작지만 세심한 배려…
[2007-01-10]‘제철 과일’이 몸보신 해주네
‘계절따라 영양 만점’어떤 과일이 좋을까 비타민·미네랄 등 영양적으로 월등하고 농약 사용도 적어 땅의 정기 흠뻑‘만끽’ 병든 노모가 엄동설한에 산딸기가 먹고 싶어 하…
[2007-01-10]특선 레서피
신선한 토마토 얹은 간단한 피자 요리 비타민 섭취가 자칫 부족할 수 있는 겨울. 신선한 토마토 요리로 가족들의 영양을 챙겨보자. 신선한 토마토와 냉동 피자 도우를 사용해 간…
[2007-01-10]피자 레서피
◇재료 올리브 오일 약간, 밀가루 약간, 냉동 피자 도우 1파운드, 소금 약간, 토마토 신선한 것 4개 얇게 자른 것, 모짜렐라 치즈 1 1/4컵, 오레가노 마른 것 2큰술 …
[2007-01-10]손맛이 주방도구를 만나면…
당신도‘프로 셰프’ 주변에서 본 듯 하지만 무심코 무시했던 도구들 요리의 완성도 높여줘 #실리콘 실리콘의 혁명은 바깥세상에서만 일어나는 것이 아니다. 부엌에서 쓰…
[2007-01-10]
퓨전 일식당 ‘도쿄 테이블’
‘이색 스시’입과 눈이 호사 좋은 식당의 조건은 무엇일까. 일단 맛이 좋고 음식대비 가격이 적당해야 하겠다. 여기에 분위기와 서비스가‘수준’에 달해야 비로소‘가 볼만한’…
[2007-01-10]바다내음 솔솔 ‘황제의 요리’
’굴’ ‘바다의 우유’로 불리는 굴은 다른 패류와는 달리 부드럽고 소화가 잘 되어 유아부터 병약한 노인에 이르기까지 각종 요리에 응용이 가능한 고단백 완전 식품이다. …
[2007-01-03]부페 상차림 이렇게
신년 초 역시 연말 못지않게 크고 작은 모임이 넘쳐난다. 그렇다고 연말처럼 ‘부어라 마셔라’하는 모임은 아니고 새해를 맞아 가족들이나 친지들 혹은 친구들이 얼굴 마주보고 새해 덕…
[2007-01-03]한미박물관 여성회 파티 음식 경연대회
더 예쁘게… 더 맛깔스럽게… 2007년도 어느새 셋째 날이 밝았다. 새해에는 친지들과 함께 하는 자리가 많은데, 지난 연말에 미처 만나지 못했던 반가운 친지들과 함께 모…
[2007-01-03]천연식물로 만든 친환경 일회용품 ‘주목’
인체 유해성분 전혀 없고 환경도 보호 스푼·나이프·포크까지… 조금 비싼게 흠 감자로 만든 접시 콘으로 만든 컵 그럼 먹어도 되나? 감자로 만든 스푼과 포크, 콘으…
[2007-01-03]스티로폼을 대신할 해조류
핸드크림·의학용 거즈 등으로도 사용 스티로폼 제품을 쓰기에는 우리는 너무나 이제 똑똑해져 버렸다. 스티로폼으로 만든 일회용 용기에서 뿜어져 나오는 환경호르몬에 우리 아이들과…
[2007-01-03]
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오피니언
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한형석 사회부 부장대우 선거구 재조정의 의미와 한인사회
박영실 시인ㆍ수필가 [화요 칼럼] 엘 시스테마
- 고경석 / 한국일보 기자
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옥세철 논설위원트럼프의 외교 서커스, 거기서 드러난 것은…
학교 가는 길
- 조지 F. 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트
[조지 F. 윌 칼럼] 미국의 약화된 방위산업 기반
지사별 뉴스
이 대통령 “트럼프는 피스메이커, 나는 페이스메이커”
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개학 앞두고⋯ 학부모들 “이민단속 학교는 괜찮을까” 불안
“복수국적 연령 낮추도록 힘 쏟겠다”
이재명 대통령(사진)은 24일 저녁 워싱턴에서 열린 동포간담회에서 복수국적 허용 연령 하향 추진과 재외국민 투표방법 개선을 약속했다. 이 대…
이재명 대통령 워싱턴 동포간담회 화보
“한미동맹, 군사·경제·과학기술로 확장”… “서로 필요한 관계”
이재명 대통령과 도널드 트럼프 대통령은 25일 정상회담을 열고 조선업을 중심으로 양국의 경제 협력을 강화하자는 데 뜻을 모았다.이 대통령은 이…
테이크 루트*AWS 공동주최 무료 웨비나 개최
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