San Francisco
- 요리
송이버섯 구이
요즘은 사철 버섯요리를 먹을 수 있지만 제철로 따지면 추석 무렵이 가지각색의 버섯이 나는 철이다. 옛날부터 첫째가 표고, 둘째가 송이, 셋째가 능이, 넷째가 느타리, 다섯째가 석…
[2005-09-14]송편
찐 녹두 갈아서 설탕·계피가루·소금을 ▲재료-불린 쌀 8컵, 소금 2작은술, 찐 녹두 450g(소 양념-설탕 1/3컵, 계피가루 1/4작은술, 소금 1/2작은술), 깨 1컵…
[2005-09-14]솔잎 향 ‘솔솔’ 송편이 유혹
쑥·시금치·치자 이용 색 내고 소는 가족들 입맛따라 준비 멥쌀가루는 마켓서 손쉽게 명절요리로 송이산적·잡채도 다 큰 어른이 되어서도 추석 같은 큰 명절을 앞두고 있노…
[2005-09-14]바나나잎 위 음식들 “웰빙 따로 없네”
■ 식당 가이드 / 싱가포르 바나나 리프 (Singapore’s Banana Leaf) 한 달 전쯤 자연친화적 식기, 바나나 잎사귀에 대한 기사를 쓰면서 잠깐 언급했던 …
[2005-09-07]“검은 색 먹거리가 뜬다”
블랙 푸드 검은 콩·깨·흑미등 이용 음료·스낵·두부까지 유익한 영양소 풍부하고 성인병 예방 효과에 탁월 블랙이 강세다. 올 가을엔 패션도, 먹거리도 검은색이 유행…
[2005-09-07]불란서식 케일 요리
올리브유·마늘·육수·소금 함께 5분 익혀 ▲재료: 케일 2단, 닭고기 육수 1Cup, 다진 마늘 1큰술, 올리브 유 2큰술, 소금 약간 ▲조리법: 케일을 깨끗이 씻어서 …
[2005-09-07]박애숙의 영어 요리 ‘유부초밥’
유부초밥 ▲재료: 초밥 4컵, 유부 12장, A(다시물 1/2컵, 설탕. 청주 각 1/2큰술씩, 소금 1/4작은술, 간장 1작은술) 다진 표고버섯 50g, B(설탕. 간장.…
[2005-09-07]Ellen’s Anchovy Pasta
엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 짭짤한 앤초비 통조림을 이용해서 만드는 파스타에요. 우리 입맛에도 딱 맞는데요, 역시 또 저 혼자 호사부리며 먹는 점심…
[2005-09-07]“프렌치 프라이·칩 등 유해 경고없이 못팔아”
가주 검찰, 패스트 푸드업체 9개사 제소 과자·감자칩 등 170。C이상 고온의 기름에서 튀길 때 발암물질 아크릴아미드 생성 경고문 부착 소비자가 선택하게 참…
[2005-09-07]정숙희 기자의 주방일기
백 투 스쿨 노동절 연휴와 함께 긴긴 여름방학도 끝나고 아들은 학교로 돌아갔다. 우리가 한국서 학교 다닐 때 3·1절 바로 다음날 새 학년이 시작되었듯이, 미국서 자라는…
[2005-09-07]맛있는 영양 주스들
요즘은 모닝 커피보다 모닝 주스를 찾는 이들이 많다. 현대인의 관심사가 건강으로 쏠리면서 커피의 카페인 성분으로 두뇌를 자극시켜 정신을 맑게 하기보다 주스 한 잔으로 하루를 건강…
[2005-09-07]“아침 거르지 마” 만들기도 쉬운데…
간단한 상차림 밥으로 차리는 경우 감자 ·고구마 썰어 넣고 빵은 달지 않은 것을 죽은 흰쌀 ·해물 ·야채로 생식은 두유등에 타서 샐러드 ·과일도 든든 …
[2005-09-07]‘추억의 아이스크림’ 달콤해
디즈니 소다 파운튼 (Disney’s Soda Fountain) 쉴새없이 웃고 떠드는 어린아이들은 물론이고 머리 하얀 할아버지와 할머니들도 정통 미국식 아이스크림의 달콤함…
[2005-08-31]쇠고기 편육 냉채
양파 깔고 익힌 사태 실로 묶어 냉장고에 ▲재료: 사태 2lbs, 배 1개, 오이 3개, 미나리 1단, 죽순 100g, 무순 30g, 양파 2개, 겨자소스(겨자가루 2큰술,…
[2005-08-31]이명숙씨 OC에 CIC 요리학교 설립
9월1일 개교 …1일 4시간씩 1주일 3일씩 4주간 한국궁중요리와 일본요리 전문가인 ‘아이언 셰프’ 이명숙씨(사진)가 오렌지카운티에 전문요리사 양성학교 CIC(Culinar…
[2005-08-31]Egg Yolk Dip
엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 행복하고 여유로운 주말을 한층 더 즐겁게 해주는 브런치. 오늘은 반숙된 계란 노른자위에 체다 치즈와 소금을 뿌리고, 살짝 …
[2005-08-31]칼로리 걱정 잠시 접고 황홀한 맛 만끽
어린이들을 초대한 파티에 가면 빠지지 않는 과자가 있다. 화려한 색깔의 앙증맞고 귀여운 ‘컵케익’이다. 크기도 가지각색이어서 한 입에 쏙 들어가는 미니 사이즈부터 초 하나만 …
[2005-08-31]정겨움속 바다냄새 물씬 ‘봉쥬르’
■ 식당 가이드 / 프랑스 레스토랑 파스티스(Pastis) ‘파스티스’(Pastis)는 이미 몇 해 전, 독자들에게 소개했던 프랑스 레스토랑이다. 오늘 다시 지…
[2005-08-31]정숙희 기자의 주방일기
뭐 먹으러 갈까 사람을 많이 만나는 직업상 점심 약속이 잦은 편이다. 취재원들과의 약속도 있지만 부서 회식, 또는 동료들과의 캐주얼 런치도 간간이 있어서 점심 식사는 거…
[2005-08-31]길거리면 어때 맛만 좋은데…
스트릿 푸드 멕시코 음식 ‘타코’ 거리의 음식에 대한 우리들의 향수는 짙다. 버스 정류장 부근, 지하철 역 인근은 물론 서울 시내 전역 한 평 공간의 여유라도 있으면 들…
[2005-08-31]
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오피니언
노세희 부국장대우ㆍ사회부장 AP 한국어 도입 추진위 출범에 거는 기대
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한형석 사회부 부장대우 선거구 재조정의 의미와 한인사회
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박일환 ‘핥아주는 혀’
옥세철 논설위원트럼프의 외교 서커스, 거기서 드러난 것은…
학교 가는 길
- 조지 F. 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트
[조지 F. 윌 칼럼] 미국의 약화된 방위산업 기반
지사별 뉴스
뉴욕에도 주방위군 투입 시사
도널드 트럼프 대통령이 주방위군을 워싱턴 DC의 치안업무에 이어 뉴욕에서의 불법 체류자 단속 지원업무에도 투입할 예정이다.23일 폭스 뉴스 보…
“요금 인상보다 무임승차 근절이 더 시급”
이 대통령“여러분은 조국의 등불”
이재명 대통령, 김혜경 여사가 24일 저녁 워싱턴의 콘래드 워싱턴 호텔에서 열린 동포 간담회에 참석해 한인들과 단체 기념촬영을 하고 있다.이재…
주거 위기…VA 선거 쟁점으로 부각
“한미동맹, 군사·경제·과학기술로 확장”… “서로 필요한 관계”
이재명 대통령과 도널드 트럼프 대통령은 25일 정상회담을 열고 조선업을 중심으로 양국의 경제 협력을 강화하자는 데 뜻을 모았다.이 대통령은 이…
테이크 루트*AWS 공동주최 무료 웨비나 개최
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