San Francisco
- 요리
정숙희 기자의 주방일기
킹스 캐년 국립공원 메모리얼 연휴에 우리 가족은 1박2일로 간단하게 킹스 캐년 국립공원에 다녀왔다. 킹스 캐년은 LA에서 4시간여 거리로 비교적 가까운데다, 산 좋고 물 …
[2005-06-01]오르토랑(Ortolan)
“분위기·맛 만점 안 줄 수 없다” 3가 선상 페어팩스와 라 시에네가 사이는 크고 작은 유명 레스토랑이 줄줄이 들어서 있는 곳. 바로 오르토랑(Ortolan)이 새로 문…
[2005-06-01]똑같은 재료건만 30년 손맛에 기막힌 별미로…
‘방배동 선생님’ 최경숙씨 새 한국요리법 한 분야에서 ‘최고’ 혹은 ‘대가’라고 불리는 사람들에겐 공통점이 있다. 그저 주어진 자리에 머물러 있는 것이 아니라 좀더 나은 것…
[2005-05-25]‘구름 위의 만찬’ 다양하군요
웹사이트‘AirlineMeals.net’으로 본 기내식 ‘구름 위의 만찬’이라는 기내식은 항공여행의 즐거움 중 하나다. 항공여행 시, 대한항공이나 아시아나 항공 탑승을 고…
[2005-05-25]“무공해 야채가 바로 이 맛이런가…” 조미료 없이 꾸밈없는…
북한 금강산 식당 탐방기 금강산 가는 길이 많이 짧아졌다. 유람선을 타고 장전항으로 들어갈 때는 머나먼 외국처럼 느껴지던 것이 육로를 통하니 입출국 검사와 버스 이동시간을 …
[2005-05-25]콩나물 매운해물찜
▲재료: 콩나물(대가리 뗀 것) 800g, 양파 200g, 미나리 180g, 대파 50g, 낙지, 오징어, 새우 1kg, 붉은 고추 4개, 할라피뇨 고추 2개, 들기름 3큰술, …
[2005-05-25]영양밥
▲재료: 쌀 2컵, 올리브유 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 3큰술, 다진 대파 3큰술, 밤 10알, 소금1/3 작은술, 치킨 브로스 1컵 ▲닭고기 조림: 닭가슴살 3…
[2005-05-25]여름 김치
산뜻,상큼 입맛나는 맛깔스런 맛 인터넷에 올린 주부들 손맛 경험바탕 담그는 방법도 각양각색 실수담·음식에 얽힌 얘기 쏟아내 친근 맛있는 김치 하나만 있으면, 색…
[2005-05-18]요구르트 공복에 섭취하면 먹으나 마나
요구르트(yogurt)는 유산균 발효유다. 소화가 잘되고 정장효과가 있어 여성에게는 다이어트 식품이고, 완전에 가까운 식품인 우유의 가치를 한 차원 높여준 건강기호식품이자 장수식…
[2005-05-18]정숙희 기자의 주방일기
공주과·머슴과 지난 주 궁상을 좀 떨다가 얼굴 피부에 심각한 손상이 있었다. 쓰던 화장품이 다 떨어졌는데 사러갈 시간은 나질 않고, 갑자기 알뜰한 마음이 되면서 ‘자질구…
[2005-05-18]“입맛 없다구요 월남 비빔국수 어때요?”
지난여름 파리에 갔을 때는 동생 시고모 댁에 묶으며 색다른 체험을 해볼 수 있었다. 올해 예순이 넘은 오딜(Odile) 고모는 약 40년 전 베트남 2세인 남편 앙드레와 결혼…
[2005-05-18]‘맛좋은 스시가 반값이라…’ ‘
■ 식당 가이드 / 선셋 바인지점 가부키 레스토랑’ 패사디나서 첫 오픈 체인점만도 9개 온 동네 신문‘베스트 스시 인 타운’ 호평 패사디나에서 시작된 가부키 레스…
[2005-05-18]아늑한 곳서 맛난 안주에 한잔
우리식당 ‘맛’ 자랑 ‘집 클래식 카페’ 어느 동네나 물 좋은(?) 장소가 있게 마련이다. 분위기 좋고 음식 맛도 좋아 괜찮은 사람들이 몰리는 곳이자 젊은이들 사이에 핫스팟…
[2005-05-18]페스토 치킨 바이츠(Pesto Chicken Bites)
엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 마켓에서 싱싱한 베이즐을 한 팩 사면 장본 것을 트렁크에 싣지 않고 옆자리에 두어 집으로 돌아오는 사이 차 속 가득히 …
[2005-05-18]호박죽
물에 탄 쌀가루 다 끓은 호박에 섞어 걸죽하게 ▲재료: 호박(조선 호박 큰 것 12인용분) 1개, 설탕 소금은 기호에 따라 넣는다. ▲조리법: 호박 껍질을 벗기고 적당히 …
[2005-05-18]■ 백김치
▲재료: 중간 크기 배추, 무, 배, 양파, 마늘, 쪽파, 당근, 말린 대추, 잣, 표고버섯, 청양고추, 말린 고추, 굵은 소금, 설탕, 물 ▲만들기: 배추를 잘 씻어 1/2 …
[2005-05-18]초여름의 상큼한 식탁에
이예숙씨의 간단한 손님 초대 요리 갈비·잡채 대신 퓨전 감각을 살려 근사한 아메리칸식 풀코스 메뉴를 계절의 여왕 5월이 한창이다. 5월 하면 머릿속을 채우는 …
[2005-05-11]팍팍 먹어도 건강엔 ‘이상무’
꿀 이야기 천연감미료로 사용되는 달콤한 맛에 종합영양제를 능가하는 효능을 지닌 것이 ‘꿀’(honey)이다. 꿀에는 인체에 필요한 무기물이 함유돼 있어 생리작용을 원활하게 …
[2005-05-11]고국의 향토 맛에 향수 달래고…
전라북도 농수산물 특판 행사 된장·고추장·청국장·장아찌·젓갈·갓김치등 최고급 재료 사용 가격 다소 비싼편이나 맛 일품 고국에 대한 향수를 달랠 수 있는 확실한…
[2005-05-11]소면 야채 샐러드
■ 박애숙의 영어 요리 ▲재료: 마른 소면 200g, 채 썬 오이 200g, 채 썬 당근 1개, 채 썬 달걀지단 1개분, 샐러드 드레싱(간장. 식초. 참기름. 올리브오일…
[2005-05-11]
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오피니언
옥세철 논설위원트럼프의 외교 서커스, 거기서 드러난 것은…
학교 가는 길
조지 F. 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 미국의 약화된 방위산업 기반
조형숙 시인ㆍ수필가 미주문협 총무이사 소소한 도전
서정명 / 서울경제 논설위원등돌린 여야 대표와 ‘삿초동맹’
- 민병임 뉴욕지사 논설위원
[살며, 느끼며] 부에나 비스타 소셜클럽
가정불화와 폭력의 비극 막아야
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높아지는 시민권 취득 장벽 대책 시급
- 김미선 서북미문인협회 회장ㆍ시인
[한국춘추] 지나인이라는 말 앞에서 - 독립선언서에서 혐오표현까지, 한 단어의 운명
지사별 뉴스
뉴욕에도 주방위군 투입 시사
도널드 트럼프 대통령이 주방위군을 워싱턴 DC의 치안업무에 이어 뉴욕에서의 불법 체류자 단속 지원업무에도 투입할 예정이다.23일 폭스 뉴스 보…
“요금 인상보다 무임승차 근절이 더 시급”
이 대통령“여러분은 조국의 등불”
이재명 대통령, 김혜경 여사가 24일 저녁 워싱턴의 콘래드 워싱턴 호텔에서 열린 동포 간담회에 참석해 한인들과 단체 기념촬영을 하고 있다.이재…
주거 위기…VA 선거 쟁점으로 부각
“한미동맹, 군사·경제·과학기술로 확장”… “서로 필요한 관계”
이재명 대통령과 도널드 트럼프 대통령은 25일 정상회담을 열고 조선업을 중심으로 양국의 경제 협력을 강화하자는 데 뜻을 모았다.이 대통령은 이…
테이크 루트*AWS 공동주최 무료 웨비나 개최
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