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와인 테이스팅 용어
입안서 느껴지는 무게감 ‘바디’로 표현 많은 사람들이 와인을 어렵게 느끼는 것은 와인 용어가 특히 생소하고 복잡하기 때문이다. 와인 테이스팅 용어를 살퍼보면 도저히 음료를 …
[2008-07-16]와인 평론가 파커 추천 가주산 ‘소비뇽 블랑’
‘2006년 빈티지’ 1~2년내 최고의 맛 선사 와인하면 프랑스의 보르도와 부르고뉴를 떠올리겠지만 사실 우리가 살고 있는 캘리포니아도 세계적인 와인 산지다. 프랑스산 보르도…
[2008-07-09]바비큐에 어울리는 와인
양념갈비·불고기엔 ‘진판델’ 제격 독립기념일과 함께 본격적인 바비큐 시즌이 찾아왔다. 탁 트인 공원이나 뒷마당, 정원에 모여 그릴에 구워먹는 바비큐를 더욱 즐겁게 만들어 …
[2008-07-02]여름에 어울리는 와인
얼음 채운 로제 와인 한잔 무더위 갈증 싹~ 시원한 맥주 한잔이 사무치게 그리운 여름. 그러나 맥주의 배부름이 싫은 사람이라면 여름에 어울리는 시원한 와인 한잔이 어떨까.…
[2008-06-25]메독… 마고… 뽀약… 최고급 와인 메카
프랑스 보르도(Bordeaux) 연간 6억병 세계 최대 토양·해양성 기후 등 천혜의 자연조건 자랑 프랑스 와인은 특히 와인 산지의 개성을 지키고 품질…
[2008-06-04]한식과 ‘찰떡궁합’와인 고르기
알싸한 ‘그라벨로’ 김치찌개 칼칼한 맛 살려 와인관련 만화 ‘신의 물방울’ 작가인 아기 다다시가 에세이 집 ‘와인의 기쁨’을 펴내 화제인 가운데, 이 책에서 김치와 어울리는…
[2008-05-28]와인 테이스팅 파티 즐기기
맛 보고 수다 떨며… 와인과 친해져볼까 한인사회에 와인 문화가 확산되면서 새롭게 떠오른 파티 문화가 있다. 바로 ‘와인 테이스팅 파티’다. 전문가들이 와인의 질을 평가하는 …
[2008-05-21]화이트 와인 맛과 종류
따사로운 햇살 즐기며 달콤한 샤도네 한 잔~ 날씨가 더워지면 레드 와인보다는 상쾌한 맛의 화이트 와인이 왠지 더욱 매력적이다. 레드 와인을 더 선호하는 한인들에게 화이트 와…
[2008-05-14]진공펌프로 공기 빼면 1주일은 맛 유지
와인 보관법 와인 애호가들의 고민거리 중 하나는 마시다 남은 와인의 어떻게 보관할 것인가이다. 와인 한 병(750ml)은 혼자 마시기는 무리한 양이다. 같이 마셔 줄 사람이…
[2008-05-07]와인별 글라스 고르기
얇고 투명해야 빛과 향 제대로 감싸안아 와인이 주는 아름다운 색상과 풍부한 향을 즐기기 위해서 와인 잔의 선택도 중요하다. 얇고 가벼우면서 투명한 잔을 선택하되 다리(st…
[2008-04-30]윈저궁 만찬 빛낸 명품
레드와인 샤토 마고 61년산 1만달러 호가 ‘프랑스 자존심’ 영국의 왕실과 프랑스 대통령 내외가 만났다. 니콜라 사르코지 대통령과 부인 카를라 부르니 여사가 프랑스 대통령…
[2008-04-09]오리건주 와인 부르고뉴산 못잖은 ‘피노 누아’ 자랑
차고 습한 날씨 최적 환경‘샤도네’도 일등품질 인정 나는 피노 누아를 살 때 거의 대부분 오리건주에서 생산된 것으로 고른다. 캘리포니아주에서도 샌타마리아, 카네로스, 소…
[2008-03-26]달콤쌉쌀 맥주 칵테일 시원하네
손쉽게 집에서 만들기 한 여름 심한 갈증을 느낄 때 마시는 시원한 맥주의 맛은 일품이다. 하지만 맥주는 단지 맥주여야 한다는 논리는 없다. 여기에 잘 어울리는 것들을 첨가해…
[2008-03-19]북한 ‘대동강 맥주’로이터 통신이 극찬
로이터 통신이 최근 북한에서 생산되는 ‘대동강 맥주’가 최고급 맥주 중 하나라고 극찬했다. 로이터 통신은 이날 평양발 기사에서 “아시아의 유일한 공산당 왕조에 대한 개인숭배에 …
[2008-03-19]와인 어떻게 보관할까
눕혀둬야 맛 안 달아난다 얼마 전 집안을 청소하던 중 그동안 잊고 지냈던 샴페인과 와인, 양주 등이 부엌 수납장 안 구석에 먼지를 뒤집어 쓴채 세워져 있는 것을 발견했다. …
[2008-03-12]코냑·위스키 등 병에 담긴 후엔 더이상 숙성 안돼
어떤 사람이 친구들 앞에 17년산 밸런타인을 한 병 내놓으며 “구입한지 5년이 넘었다”고 말했다. 그러면 이 술은 총 22년 묶은 술이 되는 것일까. 아니다. 17년의 숙성기…
[2008-03-12]이명박 와인은 나파산 ‘클로 뒤 발’
취임 만찬 테이블 장식 과일맛·꽃향기 일품 히딩크 감독도 즐겨 건배주는 한국‘감 와인’ 지난해 10월 평양에서 열렸던 2차 남북 정상회담에서 프랑스산 ‘미셀 피카르’가…
[2008-03-05]다가오는 봄을 위해 건배!
푸드 네트웍 추천 음료 5 어느 덧 봄이 우리 앞에 바짝 다가섰다. 아직 밤과 낮의 기온차가 크게 느껴지고 있지만, 시간은 자연의 섭리에 따라 이에 아랑곳 하지 않고 계절을…
[2008-02-27]칠레 와인 선구자 비다우레 사망
오늘날 세계 와인시장에서 프랑스를 위협하고 있는 칠레 와인산업의 선구자 알프레도 비다우레가 65세를 일기로 지난 17일 사망했다. 세계적인 와인 제조업체인 비냐 몬테스의 공동…
[2008-02-27]‘푸드 앤 와인’이 소개하는 새로 나온 술
럼… 진… 버번… 데킬라… 새내기들의 화려한 데뷔 술의 가치를 따지는데는 주로 시간이 사용된다. 하지만 술은 돈을 받고 파는 상품이기도 하다. 주류업체들은 기존 상품에 대…
[2008-02-20]
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오피니언
타운 ‘죽음의 뺑소니’ 방치할 것인가
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‘미국 우선’이 초래한 ‘미국 홀로’의 위기
조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 미국은 이민자들을 필요로 한다
- 유경재 나성북부교회 담임목사
[한국춘추] 가정의 중요성
- 전병두 서북미수필가협회 회원
[금요단상] 복덩이 찾아옵니다.
- 최호근 / 고려대 사학과 교수장
[역사 속 하루] 제2차 솜 전투 시작
- 최형욱 / 서울경제 논설위원
[만화경] 위안화의 ‘유소작위’ 전략
- 수잔 최 한미가정상담소 이사장 가정법 전문 변호사
[수잔 최 변호사의 LIFE &] 올바른 사랑의 관계
- 홍진배 정보통신기획평가 원장
[로터리] AX시대 ‘생산성 혁명’의 조건
지사별 뉴스
환율, 결국 1500원 뚫렸다
국제 유가가 100달러대에서 고착화될 우려가 커지면서 원 달러 환율도 17년 만에 달러당 1500원 선을 넘겼다. 고유가 불안에 안전 자산인 …
주택난 해소 ‘ADU(Ancillary Dwelling Unit : 뒷마당 별채) 건축지원’ 재개
페어팩스, 데이터센터 부지 매각 승인
버지니아 페어팩스 카운티 정부가 데이터센터 개발을 위한 대규모 공공 부지 매각을 승인하면서 지역사회 논란이 커지고 있다.수퍼바이저회는 지난 1…
월드컵 2차 응원전, 메시아 장로교회서
트럼프 ‘초토화’ 위협에 이란도 ‘강대강’ 맞불
미국과 이스라엘과 이란의 무력 충돌이 격화하고 있다.이란은 21일(현지시간) 핵시설이 있는 이스라엘 남부 디모나시(市)에 미사일을 쐈다. 미국…
‘2026 KYAC 리더십 컨퍼런스’ 개최
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