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슬로베니아 와인 “우리도 있다”
로마시대 때부터 생산 구 소련 치하서 침체 90년대부터 활기 되찾아 미국 진출 야심찬 계획 중부 유럽의 소국 슬로베니아. 북쪽으로는 오스트리아와 알프스 산맥을 두고 …
[2008-02-13]쫀득쫀득 ‘미니 파스타’ 쫄깃쫄깃
프레골라 사다·오르조 사이드 디시로 큰 인기 고기요리와 ‘찰떡 궁합’ 그동안 사이드 디시의 대명사로 군림해 온 매시 포테이토와 볶음밥의 시대는 갔다. 쫄깃쫄깃 씹히는 맛…
[2008-02-13]와인·음식 ‘찰떡 궁합’ 알아보니
바비큐-진판델 닭고기-샤도네 파스타-키안티 와인에도 궁합이 맞는 음식이 정해져 있다고 단언할 수는 없다. 중요한 것은 자신의 입맛에 맞는 것을 고르면 되기 때문이다. 하…
[2008-02-06]호주 와인 값 오른다
가뭄탓 포도 수확량 30% 줄어 미국에서도 높은 인기를 얻고 있는 호주산 와인 가격이 큰 폭의 오름세를 보일 전망이다. 이는 지난해 사상 최악의 가뭄으로 포도 작황이 크게 …
[2008-02-06]가볼만한 데킬라 전문점 5
퇴근후 한 잔 스트레스 ‘싹~’ LA를 대표하는 이민자 커뮤니티는 단연 멕시코를 손꼽을 수 있다. 또는 이는 LA 술 문화에 자연스럽게 영향을 끼치고 있는데 바로 ‘데킬라’…
[2008-01-30]맛·향 좋고 가격 착한 ‘칠레 와인’ 뜬다
5백년 역사 자랑 세계 최대 수출국 명성 애호가들에 인기 끌어 일반인들에게는 ‘와인은 곧 프랑스’란 인식이 마치 ‘수학의 정석’처럼 머릿속에 박혀 있다. 하지만 눈을 약…
[2008-01-23]먹다 남은 술을 그냥 버린다고? “오, 노!”
와인·청주·맥주·소주 등 재활용법 무궁무진 보습제로 쓰면 피부 노화방지 고기 재울때 냄새 잡아주고 냉장고·싱크대 닦으면 ‘반짝’ 몸이 피곤하거나, 회사일 등으로 정…
[2008-01-16]진이 없으면 칵테일도 없다
네덜란드가 원산지… 냄새없고 맑고 투명해 베이스로 인기 맑고 얼음처럼 투명함을 자랑하는 진(Gin). 하지만 보드카와 함께 칵테일용 밑술로 애용되는 이 술의 역사가 400년…
[2008-01-09]깨끗함 그 이상의 술 보·드·카
1천년 전 러시아서 첫 제조… 스웨덴·미국 으로 전파 곡식·벌꿀이 재료… 무색·무미·무취의 40도 증류주 지난 연말 이집트를 여행하고 귀국하려던 독일 남성이 갖고 있던 …
[2008-01-02]셰리 어떤 음식과도 ‘찰떡 궁합’
청포도로 만드는 스페인 대표 와인 치즈·생선·육류 등과 잘 어울려 애피타이저 또는 디저트용으로 잘 알려진 와인 ‘셰리’(Sherry). 스페인의 대표적인 와인으로 손꼽히는…
[2007-12-19]잘못 알고 있는 술 상식 불면증에 효과? “NO!”
연말을 맞아 각종 모임이 늘면서 ‘술과의 전쟁’이 한창이다. 저마다 술을 이기는 노하우를 쏟아내는 것도 이 맘 때지만 적지 않은 주당들이 검증되지 않은 방법을 이용, 오히려 …
[2007-12-19]아이스 와인… 그 달콤함에 건배!
한겨울에 얼어있는 포도 수확해 만들어 뚜렷한 사계절이 없다는 남가주지만 12월이 되면 어김없이 겨울은 찾아온다. 특히 해가 지면 어느새 기온이 크게 떨어져 두툼한 옷을 꺼내…
[2007-12-12]노화방지·항암효과… 머루와인이 뜬다
머루와인이 노화방지와 동맥경화예방, 항암 효과 등에 월등한 것으로 나타났다. 전북 무주군은 30일 머루와인의 성분을 분석한 결과 에피카테킨 함량이 높아 충치와 구취, 혈당, 혈…
[2007-12-12]한국에 사케 열풍… 수입량 5년만에 7배
한국에 ‘사케’ 열풍이 불고 있다. 특히 그 근원지가 일본이 아닌 미국 내 한국 유학생들로, 와인과 미국 드라마에 이어 유학생들이 LA와 뉴욕 등에서 유행하는 사케 문화를 국내에…
[2007-12-12]샴페인 알고 마시면 더 짜릿
“뻥~” 축하의 기포 오랫동안 만나지 못했던 친구, 선후배들을 만날 수 있는 연말이다. 이 맘 때면 역시 각종 송년모임이 줄을 잇게 되고, 이처럼 반가운 자리에는 만남을 축…
[2007-12-05]와인 선물 포장 집에서 하기
정성으로 싸면 기쁨으로 푼다 와인에 관심이 높아지면서 명절이나 특별한 날 지인 또는 거래처 등에 와인을 선물하는 경우가 늘고 있다. 값비싼 와인은 멋을 과시하는 케이스 등으…
[2007-11-28]태양과 지중해의 선물… 이탈리아 와인
기본 상식·용어 알아보기 와인은 곧 프랑스로 연결짓는 사람들이 적지 않지만 지중해 연안에 자리잡은 이탈리아에서 만들어진 와인들도 프랑스산에 못지않게 맛과 향이 뛰어나다. 하…
[2007-11-21]추수감사절 터키 요리에 보졸레 누보 곁들이세요
과일 향·산뜻한 맛 잘 어울려 요즘 보졸레 누보 인기가 한창이다. 지난 15일부터 판매되기 시작한 보졸레 누보는 매년 9월에 수확한 포도를 약 2개월간 숙성과정을 거친 ‘…
[2007-11-21]위스키 제대로 즐기는 법
멋을 마시고 향을 느껴라 위스키는 한인들이 소주와 맥주 다음으로 많이 찾는 술 중의 하나다. 하지만 한인들의 술 문화는 한국에서처럼 매우 독특해 한 가지 술에 만족하지 않고…
[2007-11-14]와인-음식 궁합 감별사
소믈리에가 하는 일은 포도 종류·산지·숙성법 등 꿰고있어 고객의 입맛·메뉴에 맞는 와인 추천 구입·저장·관리·판촉 등도 맡아 괜찮은 레스토랑이나 호텔을 가면 만날 …
[2007-11-07]
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오피니언
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 양날의 칼
한국어 이중언어 프로그램 관심과 지원을
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메모리얼데이, 헌신한 군인들 기리자
- 손영아 문화 칼럼니스트ㆍYASMA7 대표
[한국춘추] 멈추지 않고 살아 있어야 전통이다
노재화 전 성결대학장 가정은 고통의 무대인가! 행복의 통로인가!
민병권 / 서울경제 논설위원미 합동조세위원회
- 조영헌 / 고려대 역사교육과 교수
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조윤성 논설위원‘대한국민’의 놀라운 ‘자기교정’ 능력
이상희 UC 리버사이드 교수 인류학 졸업식에 웬 철퇴?
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KCS-KCC 합병 완료⋯새 출발 선언
뉴욕한인봉사센터(KCS)와 뉴저지한인동포회관(KCC)이 마침내 합병을 완료하고 한인사회를 위한 새 출발을 선언했다.KCS는 21일 뉴저지 테너…
뉴욕일원 유통 오이 살모넬라균 오염 리콜
“TJ과학고, 아시안 차별했다”
“TJ 과학고가 입학절차를 무시험으로 변경한 것은 명백한 아시안 차별이었습니다.” 제이슨 미야레스 버지니아 법무장관은 21일 알렉산드리아 소재…
108명의 소녀를 능욕했다 ‘메릴랜드판 N번방 사건’
SV한국학교, 50주년 기념식및 졸업식
실리콘밸리한국학교(교장 문난모)는 지난 17일, 2025년도 졸업식과 함께 개교 50주년 기념식을 성대하게 개최했다. 1974년 개교 이래 …
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