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포도주와 함께하는 삶, 그리고 추억과 사랑…
도로시 게이터-존 브레처 부부 칼럼니스트의 월스트릿 저널 ‘테이스팅’ 와인과 얽힌 진솔한 인생 이야기 재미있게 써 마셔본적 없는 사람들까지도 행복한 마음으로 …
[2003-01-09]식당 가이드 인도식당 ‘탄트라’
신비한 음식들…미각 돋워 산스크리트어로 탄트라(Tantra)의 의미는 여러 가지다. 영적 각성, 우주적 에너지와의 조화, 친밀감, 신비, 관능... 바그완 오쇼 라즈니쉬…
[2003-01-09]정숙희 기자의 주방일기 싸구려 와인과 오르되브르
며칠전 색다른 음식을 만들어보았다. 색다른 음식이란 다름 아닌 ‘오르되브르’, 즉 식전에 집어먹는 간단한 핑거푸드다. 새로운 것 시도하기를 별로 즐겨하지 않는 내가 안 하던 …
[2003-01-09]평양 왕만두국
강서면옥 LA본점 LA의 겨울도 춥기는 마찬가지. 으슬으슬 파고드는 추위가 뜨끈한 음식을 생각나게 한다. 든든하면서도 속에 부드러운 것 한 그릇 먹으면 딱 좋겠는데..…
[2003-01-09]검은 옷 천사가 배달해주는 포도주
라스베가스 ‘오레올 레스토랑’ 와인타워 철사를 몸에 매단 까만옷의 여인들이 주문을 받고 메뉴엔 4,000여병 수록 저장된 것만도 10,000병 LA에 살다보면 손…
[2003-01-09]중국식당 ‘맨해턴 완탕 컴퍼니’
14가지 만두‘딤섬부페’온듯 중국식당이라면 앞에 뭔가 그럴싸한 중국 이름이 와야 하는 것 아닐까. 허구 많은 중국 이름 다 놔두고 맨해턴을 내세운 중국 식당, ‘맨해턴 …
[2003-01-09]정숙희 기자의 주방일기 성탄 단상
올해 성탄 분위기는 확실히 썰렁하다. 9.11 테러 직후이던 작년 연말에만 해도 이렇진 않았던 것 같다. 다른 건 몰라도 집집마다 반짝이던 크리스마스 장식이 현저하게 줄었다. …
[2003-01-09]전주 돌솥 돌솥 비빔밥
“양념섞어 끓인 고추장이 맛 비결” 화학조미료 사용않고 나물은 그날그날 조리 전문점서 요리법 전수 ‘지글지글’ 소리에 고소한 냄새, 보기 좋게 놓은 나물이 뜨…
[2003-01-09]식당 가이드 레스토랑 ‘가든즈’
동양적인 지중해 요리 신비 날마다 색다른 메뉴 풍부한 맛 만끽 우아한 분위기 귀족만찬 초대 받은듯 포시즌즈 호텔(Four Season’s Hotel) 내의 …
[2003-01-09]술맛 돋우고 알코올 분해 작용 도와
술 안주 술자리에는 안주가 빠질 수 없다. 술을 마실 때 안주 없이 마시면 건강에 나쁘고, 술과 잘 어울리는 안주는 술맛을 돋궈주는 역할을 하며, 술을 즐겨하지 않는 사…
[2003-01-09]정숙희 기자의 주방일기 연말 정리
지난 목요일 날은 괜히 기쁘고 즐거워 종일 웃고 다녔다. 노무현의 대통령 당선이 그렇게 신나는 일인줄 미처 몰랐다. 원래 한국정치엔 관심도 없었지만 막판에 정몽준 망언까지 나오자…
[2003-01-09]식당 가이드 레스토랑 ‘로란제리’
프랑스 전통 향 ·맛 마음껏 만끽 화려하고 로맨틱한 실내분위기 압도 최고급 재료로 까다로운 입맛도 만족 ‘로란제리’(L’Orangerie)에서 마법과 같은 디…
[2003-01-09]과실·발효·증류·곡주 원료·제조법 따라 분류
한국, 잔 다 비워야 따라주고 일본, 상대방 잔 비지 않도록 미국, 자기가 마실만큼 따라마셔 술 마신후 운전은 절대 금물 술을 마실 때는 각 나라와 문화에 따른 …
[2003-01-09]특별한 음식 세계로 초대
푸드 & 와인 매거진 선정 최고의 요리책 10권 유명 요리사들의 다양한 메뉴 총망라 좋은 교사가 좋은 길잡이 노릇을 한다. 요리도 마찬가지. 맛있고 특별한 음식…
[2003-01-09]‘주방을 우아하고 편리하게’
부엌용 고급가구점 ‘Boffi’ 오픈 이탈리안 스타일로 디자인 세련미 돋보여 조립식으로 설계 취향에 맞게 연출 가능 이제는 주방가구도 명품시대. 생활수준이 높아지고 …
[2003-01-09]정숙희 기자의 주방일기 살과의 전쟁
사람들과 마찬가지로 우리가족도 새해가 되면 신년결심을 한다. 올해 남편과 아들의 결심은 똑같이 ‘살빼기’다. 작년까지만 해도 성경읽기라든지, 독서를 많이 하겠다는 등 정신적인 결…
[2003-01-09]주방기기 ‘스마트 팟’
시간, 분량, 온도 조절 가능한 냄비 최근 개발된 스마트팟(Brushed Chrome SmartPot Programmable Oval CrockPot)은 테크놀로지의 발달…
[2003-01-09]‘하루를 활기차게 하는 원동력’ 아침식사
청소년들엔 정신활동등 에너지 충당에 필수적 거르면 능률 저하 부족량 채우려 폭식 비만 불러 성공을 위한 비결 중에 ‘아침식사를 거르지 말라’는 말이 있다. 그만큼 아침…
[2003-01-09]요리용 술 ‘버무스’
‘버무스(Vermouth)’란 이름은 다소 생소하지만 칵테일을 즐기는 사람이라면 그 맛이 낯설지 않을 것이다. 진(Gin)과 함께 넣어 마티니의 향을 내는 버무스는 화이트와인에 …
[2003-01-09]와인 이야기 포도
포도 품종 따라 분류 품종 24,000가지…다량 제조 9개 정도뿐 미국산 레이블엔 종류를, 유럽산 생산지 기입 와인에 처음 관심을 갖고 와인을 마시기 시작했을 때 제…
[2003-01-09]
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오피니언
홍진배 정보통신기획평가원장 [로터리] 방산 AI가 국방력 좌우한다
오세정 전 서울대 총장 물리천문학부 명예교수 AI 기술의 위험성에 대비해야
- 박시진 서울경제 국제부 차장
[동십자각] 속도 파는 아마존, 속도 중독 한국
정숙희 논설위원“인생은 거대한 농담” 베르디의 ‘팔스타프’
파리드 자카리아 중국의 눈으로 본 트럼프의 혼란스러운 이란 전쟁
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 푸틴의 러시아, 미국의 롤모델이 될 것인가?
민경훈 논설위원‘트럼프 앞 트럼프’와 ‘비자유 민주주의’의 몰락
조환동 편집기획국장·경제부장 더 가난해지는 미국 중산층
최정란 ‘키스마크’
지사별 뉴스
트럼프 ‘36~72시간내’ 이란과 2차 종전협상
도널드 트럼프 대통령이 미국과 이란의 제2차 종전 협상과 관련해, 이르면 오는 24일 ‘좋은 소식’이 있을 수 있다고 말했다.뉴욕포스트는 22…
‘메디케이드 사기 단속’ 고삐 더 죈다
VA, 선거구 재조정 개헌안 통과…51.5% 대 48.5%
버지니아 전역에서 21일 실시된 특별선거에서 연방 하원 선거구 재획정을 위한 개헌안이 찬성 51.5%(157만4,519표), 반대 48.5%(…
미용실·이발소서 주류 제공 허용
트럼프, 대이란 협상에 “서두르지 않겠다…훌륭한 합의 원해”
도널드 트럼프 대통령은 23일 이란과의 종전 및 비핵화 협상과 관련해 “서두르고 싶지 않다”며 시간이 걸리더라도 미국이 원하는 합의 조건을 관…
‘귀환 후 십자가 보고 눈물’ 고백
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