칼로리 적으면서 맛이 있고
영양 풍부한 다이어트 음식

요즘은 샐러드를 메인 디시처럼 먹는 사람들이 많다. 야채만을 넣지 않고 치킨이나 햄, 생선을 함께 넣어 잘 어울리는 드레싱과 섞어 먹으면 그 자체로 훌륭한 식사가 된다. 특히 시푸드 샐러드는 칼로리가 적으면서 맛도 있고 영양도 높아 다이어트 식단으로 환영받는다. 피타 브레드와 함께 서브하여도 좋고, 소비뇽 블랑, 피노 그리, 드라이 리즐링, 너무 진하지 않은 샤도네 등의 와인과 잘 어울린다.
▲재료: 익혀서 잘게 썬 새우 1파운드, 얇게 썬 셀러리 줄기 1개, 다진 피망 1/3 컵, 새우소스 (사우전 아일랜드 드레싱을 사용해도 됨) 1/3 컵, 마요네즈 1/3 컵, 다진 양파 2큰술, 후추 1/4작은술, 양상추 혹은 배추, 키위와 오렌지, 혹은 천도복숭아
▲만들기: 중간 사이즈 보울에 새우, 샐러리, 피망, 새우소스, 마요네즈, 양파, 후추를 모두 넣고 잘 섞는다. 샐러드용 접시에 양상추나 배추를 깔고 그 위에 샐러드를 얹는다. 키위와 오렌지 혹은 천도복숭아를 예쁘게 썰어서 얹어 놓는다.
<최선명 객원기자>