십년이 지나면 강산도 변한다던데, 부엌에 꼭 있어야 할 필수품중 하나인 도마는 모양도, 크기도 오랜 세월 크게 변하지 않고 있다. 심지어는 냄비도 이제는 테크놀로지의 힘을 얻어 변화하는 세상인데 도마는 여전히 한 모습을 지켜왔다.

사용도가 분명하고 손쉬운 도마에도 혁명이 일어날 수 있을까? 아직은 아닌 듯 싶다. 그래도 요즘 새로 나온 도마들을 살펴보니, 그 동안 주부들이 가졌던 불만들에 많이 귀 기울인 듯 하다.

오버싱크 도마(Oversink Cutting board)는 좁은 공간에서도 사용할 수 있게 싱크대 위에 올려놓고 고정시켜 쓰는 도마이다. 싱크대의 크기에 따라 조종하여 고정시킬 수 있으며 도마 끝에 스테인리스 그릇이 붙어 있어, 썬 재료를 손쉽게 담아 사용할 수 있다. 가격은 19.99 달러.

구부러지는 도마(Flexible Cutting Board)는 얇고, 가벼우며 자유자재로 굽힐 수 있어 썬 재료를 손쉽게 바로 그릇이나 냄비에 담기 쉽다. 또한 칼국수나 피자빵을 만들 때 반죽 밀기에 적합한 도마이기도 하다. 가볍고 자리를 많이 차지하지 않기 때문에 바비큐 피크닉이나 여행 갈 때도 편리하다. 2.99 달러.


카운터용 도마(Counter Edge Cutting Board)는 부엌 카운터에 고정시켜 사용하는 도마로 한쪽에 얕은 벽이 만들어져 있어 김치를 썰때 국물이 흐를 걱정이 없다. 다른 한쪽은 골이 패어있지 않아 썬 재료를 손쉽게 옮겨 담을 수 있다. 특히 도마를 사용하는 동안 움직이거나 흔들리지 않도록 고정대가 있어 편리하다. 16.99 달러. www.containerstore.com에서 찾아볼 수 있다.

<최선명 객원기자>