카레에 들어있는 유효성분 쿠르쿠민(Curcumin)이 혈액암의 일종인 다발성 골수종 치료에 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 텍사스대학 MD 앤더슨 암센터의 바라트 아가르왈 박사는 의학전문지 ‘혈액’ 최신호 인터넷판에 발표한 연구보고서에서 쿠르쿠민이 다발성 골수종 암세포의 증식을 차단하고 남아 있는 암세포를 소멸하는 것으로 시험관 실험에서 밝혀졌다고 말했다.

아가르왈 박사는 쿠르쿠민이 핵인자카파-B(NF-카파B)라고 불리는 세포내 신호전달 인자의 활동을 차단하는 역할을 하는 것으로 보인다고 말하고 NF-카파B는 암과 관련된 많은 유전자들을 작동시키는 것으로 알려지고 있다고 밝혔다.

아가르왈 박사는 다발성 골수종 세포 샘플을 시험관에서 관찰한 결과 거의 모든 세포가 활성화된 형태의 NF-카파B를 가지고 있었으나 쿠르쿠민을 투여하자 NF-카파B의 활동이 억제되면서 골수종 세포가 더 이상 증식하지 않았으며 남아있던 암세포도 모두 죽었다고 말했다.