San Francisco
- 라이프
▲재료: 소시지 150g, 셀러리 1대, 양파 1개, 양송이 4개, 버터 1큰술, 토마토케첩 1 1/2큰술, 소금, 후추 약간
▲만들기: 소시지는 어슷하게 썬다. 셀러리는 잎은 떼 내고 줄기의 억센 껍질을 벗긴 후 씻어서 소시지 길이에 맞추어 큼직하게 어슷 썬다. 양파는 굵직하게 채 썰고 양송이는 모양을 살려 도톰하게 썬다. 뜨겁게 달군 팬에 버터를 녹여 양파와 소시지를 넣어 볶다가 양파가 투명해지기 시작하면 양송이와 샐러리를 넣고 볶으면서 소금과 후추가루로 간한다. 거의 다 볶아지면 토마토케첩을 넣어 고루 버무리듯이 살짝 볶아낸다.
▲만들기: 소시지는 어슷하게 썬다. 셀러리는 잎은 떼 내고 줄기의 억센 껍질을 벗긴 후 씻어서 소시지 길이에 맞추어 큼직하게 어슷 썬다. 양파는 굵직하게 채 썰고 양송이는 모양을 살려 도톰하게 썬다. 뜨겁게 달군 팬에 버터를 녹여 양파와 소시지를 넣어 볶다가 양파가 투명해지기 시작하면 양송이와 샐러리를 넣고 볶으면서 소금과 후추가루로 간한다. 거의 다 볶아지면 토마토케첩을 넣어 고루 버무리듯이 살짝 볶아낸다.
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오피니언
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[화요 칼럼] 그날을 기억하며
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임영남 ‘사랑아, 가라’
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