San Francisco
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‘조선갈비’상차림 사진함께 조리법 소개
얼마전 한인타운 내 중국음식점 ‘용궁’을 소개한 LA타임스는 5월21일자 푸드 섹션에서 ‘Short ribs, Korean style’이란 제목으로 한국식 갈비요리에 대한 기사를 실었다. 이 기사는 한인들이 갈비나 불고기등 쇠고기를 얇게 썬 바비큐 요리를 즐기기 때문에 한인 마켓에 가면 슬라이스된 고기를 살 수 있다고 설명하고, 갈비의 재료와 요리법은 물론 개스 그릴보다 차콜 그릴에 구워먹는 것이 더 맛있다는 점까지 자세하게 소개했다.
정갈하고 먹음직스럽게 차려진 갈비요리상의 사진은 ‘조선갈비’에서 촬영한 것으로 매니저 에릭 리씨의 말을 인용하면서 고기를 얇게 써는 이유는 양념을 빨리 배이게 하기 위한 것이라는 설명도 덧붙였다.
얼마전 한인타운 내 중국음식점 ‘용궁’을 소개한 LA타임스는 5월21일자 푸드 섹션에서 ‘Short ribs, Korean style’이란 제목으로 한국식 갈비요리에 대한 기사를 실었다. 이 기사는 한인들이 갈비나 불고기등 쇠고기를 얇게 썬 바비큐 요리를 즐기기 때문에 한인 마켓에 가면 슬라이스된 고기를 살 수 있다고 설명하고, 갈비의 재료와 요리법은 물론 개스 그릴보다 차콜 그릴에 구워먹는 것이 더 맛있다는 점까지 자세하게 소개했다.
정갈하고 먹음직스럽게 차려진 갈비요리상의 사진은 ‘조선갈비’에서 촬영한 것으로 매니저 에릭 리씨의 말을 인용하면서 고기를 얇게 써는 이유는 양념을 빨리 배이게 하기 위한 것이라는 설명도 덧붙였다.
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