볼티모어 지역에 갈비·냉면 전문점이 등장했다.
케이톤스빌 지역 롤링 로드 선상의 구 장원반점 자리에 지난해 10월 문을 연 ‘왕갈비 식당’은 질 좋은 고기와 맛깔스런 음식으로 단 기간 내 연일 문전성시를 이루는 소문난 맛집으로 자리 잡았다.
외국인들도 자주 찾는다는 이 식당은 5,000 평방 피트의 넓은 실내 공간에 스시바도 함께 갖춰 한식, 중식, 일식을 모두 제공한다.
이 기복 대표는 “최고의 육질을 계속 찾아다니며, 직접 구입하기에 늘 양질의 고기를 드실 수 있다”고 밝혔다.
이 식당은 지난 1일부터 오는 31일까지 한 달간 고객 성원 사은대잔치를 실시, 3인분 이상 주문 시 주물럭 1인분을 테이블 당 1회 제공하고 있다.
이 식당의 자랑은 환풍시설. 화로 바로 위까지 내려오는 최신 환풍기를 설치, 고기 냄새가 옷에 전혀 배지 않는 다. 고기구이 식당을 이용할 때마다 겪던 애로사항을 완전히 해소했다.
음식은 미원을 전혀 쓰지 않고, 주방장의 요리 솜씨로 맛을 승부한다. 구이 주문 시 즉석 돌솥밥의 별미도 맛볼 수 있다. 또 점심 핫 푸드와 스시 뷔페를 10.95달러에 제공한다.
이 대표는 1981년 도미, 볼티모어 시내에서 캐리아웃을 운영했으며, 한식당은 이번이 처음.
이 대표는 “연초인 1, 2월은 장사가 잘 안된다고 해 염려했는데 예상외로 호조를 보였다”며 “경험도 없이 비즈니스를 시작했는데 많은 성원에 감사한다”고 말했다.
이 대표는 “고객 편에서 부족한 것을 들으면 즉시 시정하고, 그대로 실천하려 했다”며 “고기와 음식 맛이 좋다거나 인심이 후하다고 할 때 가장 기쁘고 보람을 느낀다”도 말했다.
이 식당은 80대 이상 주차할 수 있는 넓은 주차장에 60명 이상의 연회실 완비하고 있어, 단체 음식, 계모임, 돌잔치, 각종 파티를 열 수 있다.
영업시간은 월-토 오전 11시-오전 2시, 일 오전 11시-자정.
주소 1111 N. Rolling Rd.,
Baltimore, MD 21228.
문의 (410)788-5678.