San Francisco
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# 컬리플라워 포테이토 샐러드
▲재료: 1/2컵 마요네즈, 버터 2큰술, 포도씨 오일 2큰술, 감자 2컵, 샐러리 3대, 타임(thyme) 2큰술, 달걀 3개, 컬리플라워 1컵, 레드 페퍼 플레이크(red pepper flakes) 1작은술, 토마토 4개, 소금·후추 약간
▲만들기
①분량의 피넛버터, 마요네즈, 포도씨 오일, 소금, 후추를 그릇에 넣고 골고루 섞는다.
②껍질을 벗긴 감자와 컬리플라워는 깍둑썰기 후 소금물에 삶는다.
③샐러리와 삶은 달걀은 조그맣게 썰어 둔다.
④준비한 재료 모두를 섞는다.
⑤토마토는 얇게 썰어서 케익 틀 바깥 쪽으로 세워놓고 그 안쪽에 준비해 놓은 ④를 넣는다. 만약 틀이 없으면 토마토를 큰 접시 가장자리에 장식하고 안쪽에 샐러드를 담아내면 된다.
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