San Francisco
- 한인사회
다음 주로 다가온 땡스기빙을 앞두고 가정상담소(이사장 이정화)에서 색다른 터키 요리를 소개하는 강습이 실시됐다.
가정상담소 회의실에서 18일 열린 요리 특강에서 요리연구가 장재옥씨는 요리시범에 앞서 땡스기빙의 유래에 대해 간략히 소개했다. 이어 터키 고르는 법, 터키 해동법, 터키 스터핑 만드는 법, 터키 오븐에 구울 때 주의사항 등을 알기 쉽게 설명한 후 ‘간장 소스를 바른 터키 요리’ 만드는 법을 시연했다.
마늘가루를 뿌리고 간장소스를 바른 터키 요리를 시식한 참석자들은 “버터 사용을 최소화, 칼로리를 낮추고 담백하고 부드러운 맛이 독특하다”고 호평했다. 스터핑은 밤을 넣어, 색다른 맛을 전했다.
<정영희 기자>
가정상담소 회의실에서 18일 열린 요리 특강에서 요리연구가 장재옥씨는 요리시범에 앞서 땡스기빙의 유래에 대해 간략히 소개했다. 이어 터키 고르는 법, 터키 해동법, 터키 스터핑 만드는 법, 터키 오븐에 구울 때 주의사항 등을 알기 쉽게 설명한 후 ‘간장 소스를 바른 터키 요리’ 만드는 법을 시연했다.
마늘가루를 뿌리고 간장소스를 바른 터키 요리를 시식한 참석자들은 “버터 사용을 최소화, 칼로리를 낮추고 담백하고 부드러운 맛이 독특하다”고 호평했다. 스터핑은 밤을 넣어, 색다른 맛을 전했다.
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