샌프란시스코 코리안센터(장용희 원장)에서 23일 외국인들과 한인들을 대상으로 ‘김치만들기’ 강좌가 열렸다.

SF 코리안센터가 실시하고 있는 ‘한국문화 체험하기’ 교육시리즈의 첫 회로 대한민국 대표음식 ‘김치 만들기’ 강좌에 강사로 나선 오클랜드 한식점 정은숙 사장은 백김치와 보쌈김치 만드는 방법을 시연했다.

이날 일본커뮤니티센터 직원들과 SF 입양인협회(AKA-SF) 회원들을 비롯해 약 30여명의 외국인들과 한인들이 참여하면서 김치에 대한 높은 관심을 보였다.

참가자들은 신선한 재료를 갖고 정 강사의 지도에 따라 손수 김치를 만들어보고 시식도 하는 등 열정적으로 배우는 모습을 보이면서 김치만들기 재미에 푹 빠졌다.

소금에 절인 배추에 다양한 야채를 넣는 겉절이 만들기부터 새우, 낙지, 대추, 양파가 들어간 보쌈김치 만들기까지 김치만들기 향연은 참가자들의 미각과 시각을 사로잡았다.

일본계 제프 요시오카는 “매운 음식을 꺼리는 편이지만 오늘 만든 백김치는 맵지 않고 맛이 신선하다”며 “다음엔 집에서 꼭 한번 해 먹고 싶다”고 전했다.

입양인협회(AKA-SF) 조단 강 회장은 “AKA-SF 회원들에게 이 같은 한국알아가기 행사 참여를 적극 지원하고 있다”며 “한식으로 한국을 알리는 방법이 굉장히 효과적인 것 같다”고 밝혔다.

한편 SF코리안센터의 장 원장은 “오늘 강좌인원이 꽉 차 왔다가 돌아가신 분들에게 미안한 마음을 전하고 싶다”며 “‘한국문화 체험하기’ 교육시리즈로 26일(금) 오후 6시 SF코리안센터에서 ‘나효신 콘서트‘를 진행할 예정이니 많은 분들의 관심 부탁한다”고 말했다.

<김종식 기자>

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23일 SF 코리안센터에서 열린 ‘김치만들기’ 강좌에서 참가자들이 김치속을 채우며 김치 만들기에 푹 빠져있다.