■ 이화원


언제나 신선하고 깔끔한 떡과 콩나물을 보급하는 한인 기업 이화원에서 신제품 ‘퀴노아+현미 떡국’과 ‘퀴노아+현미떡볶이’를 발매한다.

페루어로 ‘곡물의 어머니’란 뜻을 가진 퀴노아는 쌀보다 작고 둥근 모양이며 안데스 산맥 속에서 수천 년간 자라온 신비의 곡식이다. 이미 미국과 유럽에서는 대표 건강식품으로 인정받고 있으며 우유를 대체할 수 있을 만큼 단백질이 풍부한 데다 식이섬유, 칼슘, 철분, 아연, 칼륨 등 각종 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 완전식품으로 손꼽히고 있다.

퀴노아는 유일하게 나트륨이 없는 곡식이며 다이어트와 항암효과, 골다공증 예방까지 해주는 똑똑한 식품이다. 또 식이섬유가 많아 포만감을 높이므로 다이어트를 계획하는 사람들에게 알맞으며 고혈압과 고지혈증 환자 식단에도 적합하다.

단백질 외에도 칼슘은 쌀의 7배, 철분은 20배, 칼륨은 6배가 높으며 퀴노아 껍질에는 면역력을 강화하는 데 효과적인 사포닌이 들어 있어 탁월한 항염·항암작용을 하기도 한다. 또 근육과 골격을 구성하는데 필수적인 라이신과 인이 풍부하게 함유돼 있어 노화로 인한 골다공증을 예방하는 데도 효과적이다.

콜레스테롤 수치를 낮추는데도 탁월한 효과를 보이는 퀴노아는 그 효능이 이미 전 세계적으로 알려져 있다. 떡국 한 그릇에도 건강을 생각하는 이화원은 한인들의 건강하고 맛있는 밥상을 위해 40년 전동의 경험을 바탕으로 퀴노아와 현미로 만들어진 떡국과 떡볶이를 개발했으며 신제품들은 가까운 한인마켓에서 만나볼 수 있다.

1381 E. 6th St. LA, (213)620-0088