한미문화예술재단(이사장 이태미)이 운영하는 한국문화예술아카데미가 1일부터 자연음식 강의를 시작으로 개강했다.
강사는 ‘송희 자연음식연구소’의 박송희 원장(한미문화예술재단 이사).
수업은 제철 재료로 만드는 채소 비빔밥, 채소 모듬 찜 등 자연음식과 함께 한식, 궁중음식, 사찰음식, 남도 발효음식, 된장, 고추장 등이다.

이태미 이사장은 “한국문화예술재단 아카데미 첫 강의로 자연음식 수업을 한다”면서 “한인들의 많은 참여를 바란다”고 말했다.
박 원장은 “1일 한국문화예술아카데미에서 시작된 자연음식 강좌에 셰프(요리 전문가)들도 참여하고 있다”면서 “셰프 중에는 뉴욕에서 오신 분도 있었다”고 말했다. 음식강좌는 7월15일까지 진행된다.

강의는 건물을 구입한 지 10년 만에 오픈한 메릴랜드 월도프 소재 한국문화예술아카데미(3030 Old Washington Rd. Waldorf)와 버지니아 애난데일 소재 분원(7202 Poplar Sheet #B201, Annandale, VA 22003)에서 열린다. 수업은 예약제로 진행된다.
한편 재단은 한국 전통 음식 이외에 한지, 민화, 조각, 한복 등도 가르칠 예정이다. 이를 위해 한국에서 이주환(한지 꽃 작가), 황치석·문명화(민화 작가), 강영숙(한복 디자이너), 정예찬(하와이 훌라 강사) 씨 등의 강사가 온다.
문의 (703) 200-9390

<이창열 기자>