San Francisco
- 요리
스윗 레이디 제인·보테가 루이…‘베이커리의 명소
이터 엘에이(Eater LA)가 뽑은 LA의 베스트 페이스트리 샵을 소개한다. 푸드섹션의 독자라면 한 번쯤 들어 봤을 만한 이름들로 정통 유럽스타일의 페이스트리와 발효빵, 달콤한…
[2013-05-22]
로스구이 소금 간은 굽기 전 미리 케익 구울 땐 오븐 자주…
요리를 하다보면 아주 사소한 부분을 어떻게 처리하느냐에 따라 음식 맛이 확 달라지는 것을 알 수 있다. 그러나 정작 요리 실전에서 궁금한 것들은 요리책에도 잘 나와 있지 않은 것…
[2013-05-22]세가지 재료로 만드는 미소 글레이즈드 치킨
LA의 날씨는 메모리얼 데이 롱 위켄드를 기점으로 야외 BBQ 를 즐기기에 적합하다. 오는 메모리얼 데이를 앞두고 특별한 여행계획이 없다면 마음 맞는 몇몇 친구들과 아니면 …
[2013-05-22]성인병과 다이어트에 좋은 블랙 푸드
물에 씻어내면 마치 검은 보석처럼 반짝이는 검정콩은 저렴하고 쉽게 구할 수 있는 곡물이지만 그 영양만큼은 결코 가볍지 않다. 콩 중에서도 검정콩은 영양과 효능이 월등한데, 콩을 …
[2013-05-15]베지테리언 메뉴는 맛 없다고? 이 식당에 가봐
아직도 베지테리언 레스토랑이 맛이 없을 것이라는 편견을 가진 사람은 좀 촌스럽다고 이야기해도 될까? LA의 화창한 햇살과 너무나 잘 어울리면서 몸과 마음을 깨끗하게 해주는 맛있는…
[2013-05-15]이인애의 쉬운 요리 새싹 비빔밥
미국의 탑 여배우 기네스 팰트로는 비빔밥을 즐겨 먹는 걸로 유명합니다. 그녀는 다이어트에 좋은 최고식으로 비빔밥을 선택했고 그녀의 비빔밥은 오이나 당근 초절이와 푸른 야채, 우엉…
[2013-05-15]봄나물 참취 면역력 높여준다
봄나물 참취가 면역력을 높여준다는 연구 결과가 나왔다. 농촌진흥청은 동물실험을 통해 참취가 면역세포와 체내 면역조절 물질을 증가시켜 주는 것을 확인했다고 8일 밝혔다. …
[2013-05-15]한국밥상에 어울리는 태국식 얌운센 샐러드
요즘 건강을 위해 채소를 찾는 사람들이 많아지면서 밥반찬용으로 샐러드를 밥상에 올리는 분들이 많아졌다. 여기에 한국 밥상에 올리기 좋은 태국식 얌운센 샐러드를 소개한다. 상…
[2013-05-15]
여성에게 꼭 필요한 음식 10가지
■ 라이프 스크립트 선정마더스 데이가 이번 일요일로 다가왔다. 가족들로부터 감사와 축하의 메시지를 받고기쁜 하루를 보낼 생각에 들뜬 어머니들이많을 것이다. 이 시대에 엄마로…
[2013-05-08]
샐러드에 브라컬리·케일 넣으면 맛도 영양도 듬뿍
▶재료 식초 1큰 술, 레몬 껍질 간 것 1큰 술, 레몬주스 1큰 술, 디종 머스터드 2작은 술, 소금 1작은 술, 후추 약간, 올리브오일 1/4컵, 브라컬리 1파운드, …
[2013-05-08]
호텔 레스토랑… 식물원… 미술관에서‘감사의 브런치’
마더스 데이에 갈 만한 식당들마더스 데이 브런치와 디너, 어느 식당으로 갈까?어머니들이 마더스 데이를 만족스럽게 보낼 만한 식당들을 소개한다. 특별한 날, 맛있는 음식과 함께 기…
[2013-05-08]
마늘·대두·당근·파슬리…
지난 2011년 미국 국립암연구소가 ‘항암음식 설계 프로그램’을 통해 마늘, 대두, 당근, 파슬리 등 40여가지 농산물을 항암효과가 뛰어난 농산물로 선정한 바 있다. 동양의…
[2013-05-08]커피, 유방암 재발 막는데 도움
커피가 유방암의 재발을 막는 데 도움이 된다는 연구결과가 나왔다. 스웨덴 룬드 대학 의과대학 연구팀은 유방암 치료에 쓰이는 항에스트로겐제제 타목시펜을 투여하면서 커피를 하루…
[2013-05-08]부드럽고 달콤한 크림 카라멜 (Creme caramel)
5월하면 어머니날이 있기에 바쁜 일상에서 잊고 지낸 어머니를 좀더 많이 생각할 수 있어 감사하다. 나는 어릴 때부터 “밥보다 빵” 하면서 자랐고 유난히도 달콤한 것을 좋아했…
[2013-05-08]
국물 맛 내는데 가장 중요한 이것
■ 천연 양념 조미료 만들기 보다 자연에 가까운 건강식을 만드는데 가장 기본적이면서 큰 부분을 차지하는 천연 양념 조미료 만드는 법을 소개한다. 집에서 직접 만든 천연…
[2013-05-01]
한식의 깊은 맛 살려주고 샐러드·드레싱 쓰임새 다양
콩에는 단백질뿐만 아니라 비타민 B군이 많이 들어있다. 콩가루의 이소플라본은 여성의 갱년기 증상을 완화시킨다. 콩에 들어 있는 풍부한 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 …
[2013-05-01]아삭아삭 짭짤·달콤한 맛 반찬으로… 속재료로 그만
아삭아삭한 질감에 짭짤하고 달콤한 맛을 내는 한국식 오이지와 서양식 오이피클은 냉장고에 준비되어 있지 않을 때 아쉬움이 많은 식재료다. 반찬 없을 때 맛있게 무친 오이지 하나만 …
[2013-05-01]이인애의 쉬운 요리
음식 만들기를 즐기는 사람들에게 그릇 샤핑은 음식 만들기 못지않은 또 하나의 큰 즐거움이기도 합니다. 30대 초 처음 미국에 왔을 때에는 널리 이름이 알려진 고급스러운 예쁜…
[2013-05-01]진화해온 글로벌 푸드 `커리’
“라이스카레라는 서양음식 중에 하나는 지금은 우리 조선에서도 시골 궁촌이 아니면 어지간히 보급되어 있습니다. 찬이 없어도 겨울에는 춥다고 라이스카레를 만들어 먹게 되었습니다”19…
[2013-05-01]나른한 봄날, 입맛을 돋우는 삼색 소보로 덮밥
삼색 소보로 덮밥은 계란 소보로, 훈제 닭가슴살 볶음 , 미나리무침이 주재료이다. 계란은 단백질, 지방, 인, 철분 등 여러가지 영양성분을 고루 갖추고 있어서 건강에 매우 …
[2013-05-01]
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오늘의 1면
오피니언
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 부에나 비스타 소셜클럽
가정불화와 폭력의 비극 막아야
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높아지는 시민권 취득 장벽 대책 시급
- 김미선 서북미문인협회 회장ㆍ시인
[한국춘추] 지나인이라는 말 앞에서 - 독립선언서에서 혐오표현까지, 한 단어의 운명
- 전병두 서북미수필가협회 회원
[금요단상] 시간과의 싸움
- 양홍주 / 한국일보 논설위원
[지평선] 부동항 쟁탈전의 최종 승자
- 신상철 / 고려대 고고미술사학과 교수
[미술 다시보기] 단테의 조각배
- 성낙인 전 서울대 총장
[한국의 창] 대통령의 무덤이 된 한국형 대통령제
- 윤민혁 서울경제 실리콘밸리 특파원
[실리콘밸리 View] “로봇 뒤에 조종사 있다” 피지컬 AI는 먼 얘기?
지사별 뉴스
‘나이아가라폭포’서 뉴욕시 오던 관광버스 전복
22일 오후 나이아가라 폭포 관광을 마치고 뉴욕시로 돌아오던 관광버스가 전복돼 다수의 사상자가 발생했다.로이터 통신 등에 따르면 사고는 이날 …
반이민 광풍에…60년만에 이민자 첫 감소
이 대통령 워싱턴 동포간담회
이재명 대통령의 동포간담회가 24일(일) 저녁 워싱턴 DC 소재 모 호텔에서 열린다. 하지만 행사 사흘 전인 21일 오후 5시 현재까지도 참석…
“반미 대통령, 워싱턴 온다”
워싱턴 치안 이어 19개州 불체자 단속 지원에 주방위군 동원
트럼프 행정부가 주(州) 방위군을 워싱턴 DC의 치안 업무에 이어, 19개주에서의 불법체류자 단속 지원 업무에도 투입할 예정이라고 폭스뉴스가 …
테이크 루트*AWS 공동주최 무료 웨비나 개최
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