San Francisco
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김치볶음 주먹밥
▲재료: 잘 익은 김치 썬 것 4/3컵, 밥 2컵, 설탕, 김가루 ▲만들기: 팬에 기름을 두르고 달궈지면 김치를 넣어 완전히 익을 때까지 볶는다. 볶는 도중 설탕을 조금 넣…
[2006-05-17]남편 혼내주라는 시어머니 보셨나요
하늘의 별 따기, 이럴 때 두고 하는 말이다. 마더스 데이를 맞아 색다른 이야기를 다뤄보고자 특집 2부 여기자들이 머리를 맞대고 내놓은 아이디어가 ‘아름다운 고부’였다. 쉽게…
[2006-05-13]양배추 물김치
▲재료: 양배추 3kg(가로2, 세로 5cm 정도로 썰어 1/2컵의 소금을 뿌려 2-3시간 눌러 절이고 소금물은 받아둔다), 오이 1kg(양배추와 함께 절인다), 쌀가루죽 1컵,…
[2006-05-10]
빵 유럽스타일 어때요
■유로 파네 베이커리 장수미씨 이탈리아식 오믈렛 프리타타 프랑스식 타르트 키쉬 등 제철 재료로 본고장의 맛 패사디나서 12년째 큰 인기 한인타운에 살다…
[2006-05-10]토마토 소박이
▲재료: 중간 크기의 단단하고 푸른 토마토 2kg, 무 0.5.kg, 당근 1컵, 쌀가루죽 1컵, 맑은 액젓 1/2컵, 마늘 2/3컵, 생강 1/3컵, 굵은 파 1컵, 양파 1컵…
[2006-05-10]알양파 깍두기
▲재료: 알양파 2kg(pear onion, 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 소금 한줌을 뿌려 숨죽인다),무 0.5kg(곱게 채썰어 1작은술 소금 뿌려둔다). 당근 1컵(곱게 채썰…
[2006-05-10]당근 깍두기
▲재료: 당근 3kg(깍둑 썰어 한줌의 소금을 뿌려 섞어둔다), 무 0.5kg(당근과 함께 넣어 숨죽인다), 쌀가루죽 1컵, 새우젓 1/2컵, 마늘 2/3컵, 생강1/3컵, 고운…
[2006-05-10]잘만 고르면 사 먹는 간식도‘웰빙’
아이들이 좋아하는 다양한 간식거리를 직접 만들어주는 게 무엇보다 좋은 방법이겠지만 현실은 그다지 녹녹치 않은 것이 사실. 그렇다고 아무 것이나 먹이고 싶지 않은 것이 엄마의 한결…
[2006-05-10]사각사각 톡 쏘는 특유의 삭은 맛…
김치 임진왜란 후 도입된 고추를 가지고 우리 선조들은 김치라는 세계식품사상 획기적이고도 위대한 발명을 해냈다. 발효되어 우러나는 김치의 맛깔스런 삭은 맛은 세상 어떤 식품에…
[2006-05-10]과일과 너트 모두 모여 약밥
▲재료: 불린 찹쌀 2컵, 물 1컵, 너트, 과일 말린 것 ½컵, 설탕 2큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 계피가루 약간 ▲만들기: 휘슬러 냄비(3.2L)에 간장, 설탕, …
[2006-05-10]안 불려도 부드러운 현미밥
▲재료: 현미 멥쌀 1컵, 현미찹쌀 1컵, 섞은 콩 ¾컵, 팥 ¼컵, 소금 조금, 물 3½컵 ▲만들기: 현미 찹쌀, 현미 멥쌀, 콩, 팥 등을 깨끗이 씻어서 낮은 압력솥에 넣…
[2006-05-10]온가족의 ‘노화방지보험’매일매일 견과류 먹어라
불포화 지방산이 혈관청소부 역할 영양밥·팬케익·샐러드 등에 활용 곡물·채소류와 함께 먹는 게 좋아 크기는 작지만 우리 몸에서 거대한 영양력을 행사하는 열매, 견과류. 이…
[2006-05-10]정숙희 기자의 주방일기
책을 내다 그동안 쓴 주방일기들이 모아져 책이 한 권 나왔다. ‘방방 뜨는 여기자 생생 미국일기’라고, 제목이 몹시 튄다. 게다가 표지엔 내 얼굴사진이 대문짝 만하게 실려있…
[2006-05-10]자식같은 와인 ‘입양’시키세요
우드랜드 힐스 ‘칼슨스 와인’가게 정리 그랑 크루 1등급 등 화려한 빈티지 세일 와인 샵을 운영하는 한인이 많지 않은데, 최근 두 분이나 와인 비즈니스를 정리해 왠지 마…
[2006-05-10]■정지현의 와인 이야기 떠나기, 머스캇과 함께
사람은 늘 떠나고 싶어합니다. 우리는 알지 못하는 곳에 대한 호기심과 막연한 그리움 같은 것을 언제나 가지고 있습니다. 방랑은 사람의 본질인지도 모릅니다. 홀로 떠난다는 것은…
[2006-05-10]47년된 육수로 삶은 족발 맛? “예술”
장충동 평안도 왕족발 살코기-비계-껍질 ‘찰싹’붙어 쫄깃쫄깃하게 씹히는 맛 일품 ‘장충동 원조 맛’ 그대로 공수 개업 한달 불구 단골도 수두룩 “족발이 다 …
[2006-05-10]
아침엔 담백한 키쉬… 디너는 치바타와 함께
유로 파네의 독특한 빵 ▲담백한 아침식사로 그만! - 키쉬 (Quiche) 프랑스의 파이 종류의 한가지인 키쉬는 파이 반죽에 각종 야채와 치즈를 켜켜이 올린 다음 달…
[2006-05-10]
결혼 해요 ! 200년에 한 번 쌍춘년 길하고 길한 날
“남들과 다르게 보다 더 고급스럽게” 예물·예단 줄이고 집장만 투자 현실파로 신세대들 웨딩플랜 ‘독특하게’ 비용-20,000~35,000달러선 예식장-…
[2006-05-06]
9월 예비신부 이주윤씨의 결혼준비
신랑·신부 반반씩 경비 부담 예산 2만달러선… 식장은 미국교회 예약, 하객 300명 혼수는 가장 필요한 것만 나머지는 살면서 장만키로 신혼여행 하와이 7박8일… 예물·예…
[2006-05-06]
웨딩/ 케이터링
결혼식에 참석한 하객들 모두의 기억 속에 오래도록 남는 특별한 결혼식을 치르기 위해 신부의 웨딩 드레스 못지 않게 신경 써야 하는 것이 있다면 아마 하객들에게 대접하는 리셉션 음…
[2006-05-06]
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오피니언
선천적 복수국적 모순 이제는 바로잡아야
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조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 바이든과 트럼프, 이민 정책의 실패
- 김미선 서북미문인협회 회장시인
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- 전병두 서북미수필가협회 회원
[금요단상] 배려하는 마음
- 조영헌 / 고려대 역사교육학과 교수
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- 서정명 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘예송논쟁’과 종묘 고층개발 논란
- 한 영 재미수필가협회 회장
[한영의 독서칼럼] 스토너
- 정다은 서울경제 국제부 기자
[글로벌 왓] 푸젠함·스텔스드론까지… ‘군사굴기’ 속도내는 중국
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역대최장 ‘셧다운’ 끝⋯43일만에 문 연 연방정부
▶ 보험료 급등 혼란 우려⋯ 내년 중간선거 앞두고 민심 향방 변수역대 최장기로 기록된 연방정부의 셧다운(일부 기능 정지)이 12일 밤 종료됐다…
이민자 생체정보 수집 시민권자도 포함 논란
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차세대 한인 리더 네트워크인 미주한인위원회(CKA, 대표 아브라함 김)가 14일(금) 워싱턴서 연례 갈라(Gala)를 개최한다.이번 행사는 백…
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