점심과 저녁시간대 수요를 겨냥해 샌드위치와 조각 피자를 출시키로 한 ‘던킨 도너츠’.

“아침 장사만으로 생존 못해”

미국인들이 아침식사를 해결하기 위해 즐겨 찾는 도넛 체인 ‘던킨 도넛’이 점심과 저녁시간대 수요를 겨냥해 샌드위치와 조각 피자를 출시한다.
늦어도 4월 1일부터 전국 전체 매장의 80% 가량 되는 매장에서 판매되는 신제품은 ▲칠면조 고기와 베이컨, 체다치즈 ▲햄과 스위스 치즈 ▲세 가지 치즈 등 샌드위치 3종과 ▲페퍼로니 ▲치즈 등 조각 피자로 가격은 2~3달러대이다.
‘던킨 도넛’은 이들 메뉴를 오븐에 구워 내놓을 방침이다. 회사는 현재 매장에서 조리하는 모든 제품을 전자레인지에서 데우고 있다.
회사 측은 또 다진 감자를 넓적하게 빚어 튀긴 해시브라운을 승용차 컵꽂이에 들어가도록 제작된 용기에 담아 판매할 계획이다.
‘던킨 도넛’은 이밖에 웰빙 음식 수요에 대응하기 위해 트랜스 지방이 전혀 없는 곡물 베이글과 머핀 등도 추가로 내놓을 예정이다.
회사 측은 전국 5,400여개 매장 영업시간인 오전 5시~오후 11시의 시간대별 매출을 고르게 하기 위해 이들 신제품을 내놓았다.
‘던킨 도넛’의 현재 매출은 3분의 2가 정오 이전에 집중돼 있다. 많은 미국인들이 도넛 등 빵류와 커피로 아침식사를 하기위해 이곳에 들르기 때문이다.
요식업계 전문 컨설팅기업 테크노믹의 대런 트리스타노는 “‘던킨 도넛’의 전략은 투자비용을 증가시킬 것”이라며 “초기 비용 부담만 잘 견디면 장기적으로 회사 경영에 도움이 될 것”이라고 전망했다.