San Francisco
- 요리
면역력 증진·우울증 완화…‘자연의 힘’
대자연계 속에서 하는 옥외 활동은 무엇보다도 삶에 지치고 힘든 현대인들에게 필수적이다. 피로에 찌들고 스트레스에 상한 몸과 마음을 대자연계 속에 맡기고 자연과 더불어교통하는 레크…
[2016-10-12]
증류주…, 묘한맛·향 에 영혼마저 발그레~
증류주는 갖가지 알콜성 액체를 이용해 전 세계에서 두루 제조되고 있다. 브랜디, 위스키, 진, 럼, 보드카, 테킬라, 리큐어 등의 이름으로 알려져 있다. 종류별로 어떤 술이며 어…
[2016-10-05]
“평소 걷는 습관 통해 건강한 몸 지켜야”
언제 어디서나 아무런 부담 없이 또한 누구든지 할 수 있는 운동으로 걷기 보다 더 유익한 운동은 없다. 여러 사회단체들이 걷기운동을 주관하여 실시하고 적극적으로 홍보하고 있으며 …
[2016-10-05]
‘천연 조미료’, 풍미와 건강 한꺼번에 해결해요
자연에 가까운 건강식을 만드는데 가장 기본적이면서 큰 부분을 차지하는 천연 양념조미료 만드는 법을 알아보자. 직접 조미료를 만들어 사용하는 다소 번거로운 작업이지만 한번 만들어 …
[2016-09-28]
“음식으로 스트레스 해소? 오히려 독만 돼”
나날이 복잡해지는 사회구조와 과도한 업무 및 학업, 대인관계에서 오는 어려움 등으로 인하여 사람들은 누구나 스트레스를 경험하며 살아가고 있다. 이럴 때에 대부분 술과 담배, 육식…
[2016-09-28]
햇 사과향 집안 가득 행복 싣고 머물고…
#가을에 만드는 애플소스 & 애플 타르트일년 중 가장 맛있고 향기로운 사과를 먹을 수 있는 계절 가을. 갓 수확한 사과의 신선함은 어떤 것과 비교해도 바꾸고 싶지 않을 만큼 소중…
[2016-09-21]
“청소년 때 흡연 장년기 건강 악화시켜”
“담배는 4,000여 화학물질로 이루어져 있으며 60여종의 발암물질이 함유되어 있다.담배가 건강에 미치는 위해성은 50년 넘게 인식되어 왔다(IARC, 1986). 흡연은 심혈관…
[2016-09-21]
한가위, 고소한 전 과 함께 노릇노릇 익어가는 가족사랑
한국의 추석 연휴가 시작되었다.송편, 전, 잡채, 갈비, 나박김치 처럼 이름 만으로도 명절과 가족의 추억이 떠오르는 정겨운 음식으로 정을 나누는 시간이다. 시간이 필요하고 손이 …
[2016-09-14]
‘운동’ 건강과 행복한 삶을 위한 특효약
무엇과 비교할 수 없는 건강을 위한 최우선 요소는 운동이다. 살아있는 동물은 움직이는 것이 철칙이다. 무활동, 즉 정체는 죽음을 의미한다. 살아있다면 움직여야 하고, 또한 살려면…
[2016-09-14]
데이츠(대추야자), 눈·심장·간·호흡기에 두루 좋은 ‘신의…
중동 지역인 서남아사아가 원산지이며 무덥고 건조한 기후인 아프리카에서도 흔히 볼 수있는 대추야자. 중동에서는 가로수처럼 흔하고 풍성한 열매를 맺어 주식에 가까울 정도로 흔히 먹는…
[2016-09-07]
“금주 통해 몸과 사회의 건강 지켜요”
한국을 불명예스럽게 하는 세계 제일인 여러 가지 것들이 있는데 그 중에 하나는 1인당 술 소비량이 세계 1위라는 것이다. 2010년 한 해 동안 마신 술이 소주가 약 33억병, …
[2016-09-07]
콩, 값싸고 질 좋은 단백질 덩어리
아름다운 자연색의 옷을 입은 콩. 빨갛고 노랗고 까만 아름다운 껍질, 그 속에는 생명의원동력을 품고 기다리는 놀라운 에너지와 영양이 모여 있다. 콩의 이로움은 세상에 존재하는 가…
[2016-08-31]
“고농축 보양식보다 균형잡힌 식사 중요”
알래스카에 다녀올 기회가 있었다. 일정을 마치고 돌아오는 길에 절친한 분으로부터 알래스카 불로초라는 약초를 선물 받았다.진시황이 찾았던 불로초가 바로 이 것이었다는 설명과 함께 …
[2016-08-31]
‘천의 얼굴’ 이탈리아 요리, 지역 풍광과 문화가 밴 맛……
*모를라코 델 그라파(Morlacco del Grappa)치즈-멸종위기에 놓인 암소 부를리나의 젖으로 만든 치즈다. 최근 이 암소 종은 270마리밖에 남지 않았으나, 슬로푸드를 …
[2016-08-24]
“체내 순환 밸런스, 수분보충이 핵심”
물 마시기에 대하여는 아무리 강조해도 지나침이 없다. 인체는 약 70% 이상이 물로 이루어져 있으며 뇌세포는 80% 이상이 물이다.밥은 한 달 이상 먹지 않아도 살 수 있지만, …
[2016-08-24]
‘여름 파스타’, 신선한 재료맛에 군침 꿀꺽
1. 1파운드의 파스타에 6쿼터의 물에 바다 소금 3큰 술을 넣어 간한다.2. 파스타 삶는 물에 오일은 넣지 않는다. 면에 오일이 코팅되어 소스를 빨아들일 수 없게되기 때문이다.…
[2016-08-17]
“뼈 건강 지키려면 커피부터 줄여야”
현대인들의 삶과 문화에 빼놓을 수 없는 기호식품이 있다면 차와 커피이다. 통계에 의하면 한국에서 소비되는 커피만 해도 1년에 약 108억 잔으로 성인 1인당 1년에 약 300여 …
[2016-08-17]
“가공음료 첨가물 쌓이면 인체 악영향”
탄산음료 또는 청량음료라고 불리는 각종병 음료와 캔 음료에는 다량의 감미료와 향료, 색소 등이 들어가며 방부제(안식향 나트륨 등)도 들어있다.가공우유, 즉 바나나우유, 딸기우유,…
[2016-08-10]
“건강한 음식은 만들어 먹어야 제맛”
외식! 매력적이고 다양한 메뉴의 먹을거리와 뛰어난 맛으로 식도락가들을 유혹한다.그러나 그 화려함과 미각을 돋우는 조리과정 뒤에는 여러 문제들이 도사리고 있다. 화학조미료(MSG,…
[2016-08-03]
큰 맘 먹고 주문한 ‘고베 비프’가 가짜였다니?!
큰마음 먹고 럭서리 레스토랑에서 먹은 최고급 고베 비프스테이크가 알고 보니 가짜라면? 한국의 ‘먹거리 X파일’에나 나올 법한 이야기라고 생각하겠지만 미국 고급 레스토랑에서도 심심…
[2016-07-27]
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조형숙 수필가 미주문협 총무이사 내 마음의 섬
임석훈 / 서울경제 논설위원하르그섬
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 불법체류자
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- 손영아 문화 칼럼니스트ㆍYASMA7 대표
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2박3일 3,000여명 열전…미주한인, 하나 됐다
‘하나 된 열정, 함께 하는 도전, 빛나는 승리’를 모토로 한 제23회 달라스 미주체전이 22일 2박3일간의 열전을 끝내고 폐막했다. 미주 3…
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