던킨 도너츠는 급성장 프랜차이즈 가운데 5위를 차지했으며 비교적 고비용 프랜차이즈다. 로고가 삽인된 커피컵을 강조한 던킨 도너츠 외경.

던킨 도너츠는 베이글과 머핀, 오렌지주스, 커피 등 다양한 아침메뉴로 고객들을 끌어들이고 있다.

전세계에 8,000곳, ‘고성장 체인’ 5위

던킨 도너츠는 1950년 미 동부 매사추세츠주 퀸시에서 빌 로젠버그가 만든 도넛, 커피 전문점이다. 지난해 연말 기준 전세계에 7,988개의 점포가 있으며 이 가운데 미국내 5,769개를 비롯해 기타국가에 2,219개의 점포가 있는 것으로 집계됐다. 전 세계에서 가장 규모가 큰 커피, 도넛 프랜차이즈로 매일 300만명이상의 고객을 맞고 있다. 한인들에게는 도넛전문점으로 많이 알려져있지만 50여 종류의 도넛과 다양한 종류의 베이글, 아침 샌드위치 등 다양한 메뉴를 선보여 아침식사로 인기를 끌고 있다. 던킨 브랜드(Dunkin’ Brands Inc)사가 던킨 도너츠와 배스킨 라빈스 아이스크림을 같이 소유하고 있다. 31 배스킨라빈스 아이스크림을 운영하면서 던킨 도너츠를 운영할 수 있고, 또한 던킨 도너츠 가맹업자도 Combo store(Dunkin + 31)를 운영할 수 있는 장점이 있다. 남가주보다는 뉴욕, 워싱턴 DC, 시카고, 애틀랜타 등 미동부에 점포수가 많으며 한국에서도 400여개의 점포가 성업중이다.



샌드위치 등 다양한 메뉴 개발, 커피 판매도 강세
창업비 높은 편…‘베스킨라빈스’ 공동 운영도 가능

■개념과 메뉴
던킨 도너츠는 신선한 커피와 함께 맛이 있는 도너츠를 고객들에게 제공한다는 캐치프레이즈로 고객들에게 어필하고 있다.
푸드업계의 베테런 존 루터를 2003년 1월 CEO로 영입해 지속적인 성장을 꾀하고 있다. 2006년 3월 이사장까지 겸하게 된 루터는 창조적인 브랜드개발과 함께 질높고 간편하면서도 가치가 있는 패스트푸드 개발의 리더로 평가되고 있다.
던킨 도너츠는 고객들을 지속적으로 만족시키기위해 저명한 주방장들로 팀웍을 이뤄 고객들의 구미에 맞는 다양한 아침메뉴를 계속 개발하고 있다.
50여 종류가 넘는 다양한 도너츠가 주요 메뉴이다. 또한 베이글과 머핀스, 쿠키등이 있으며 아침 샌드위치도 있다. 이밖에도 해시브라운과 피자를 내놓아 메뉴의 다양성을 꾀했다.
최근에는 도너츠보다 커피 판매가 더 늘어나면서 2003년부터 커피컵에 아예 로고를 새겨넣고 있다. 커피는 프렌치바닐라, 토스티드 알몬드, 랍스베리, 헤즐넛, 코코넛, 초콜릿, 시나몬, 캐러멜, 블루베리 등 9가지 종류가 있다.
KK 프랜차이즈의 케이 김씨는 “던킨도너츠가 다양한 종류의 커피와 머핀 등 새로운 메뉴를 많이 개발하면서 스타벅스와 경쟁을 벌이고 있다”고 밝히고 “특히 5년전부터는 다양한 커피의 맛을 부각시키는 마케팅을 적극 전개하고 있다”고 강조했다.

■역사
던킨(dunkin)이라는 말은 ‘적시다(dunk)+안으로(in)’의 합성어로 과자나 빵을 적셔 먹는다는 의미이다.
던킨 도너츠의 이름이 널리 알려진 이유는 한 유명 여배우가 뉴욕의 한 점포에서 우연히 도너츠를 커피에 떨어뜨리게 된 계기로 널리 알려지게 됐다.
1950년 퀸시에 빌 로젠버그가 첫 번째 점포를 열었는데 그 당시 대부분의 도넛 점포들이 3종류정도의 단순한 아이템만 가지고 있었던데 반해 던킨은 다양한 도넛과 커피까지 곁들여 인기를 끌었으며 1955년에는 1호 가맹점을 열게됐다.
1963년에는 1,000개의 점포에서 1,000만달러의 매출을 기록했으며 1970년 일본, 1979년 태국에 세계최대의 도너츠 전문매장을 개설한 데 이어 1994년 한국시장에 진출했고 2000년에는 창립 50주년을 맞아 인도네시아 발리에 5,000번째 매장을 개설하는 등 세계 최고의 도너츠와 커피 브랜드로 비약하고 있다.
창업전문지 앙트레프레너(Entrepreneur)에 따르면 던킨 도너츠는 급성장 프랜차이즈 가운데 편의점 세븐일레븐 2위, 샌드위치 전문점 서브웨이 3위에 이어 5위를 차지했다.

■프랜차이즈와 투자금
프랜차이즈 입회비는 3만5,000달러이며 유동자산으로 최소한 75만달러가 필요하며 순수자산 150만달러로 비교적 고비용이 드는 프랜차이즈이다.
싱글 유닛 프랜차이즈로 운영할 수 있고 5~6개의 점포를 동시에 운영하는 기업형 멀티 유닛 프랜차이즈로 운영할 수도 있다.

■연락처
주소는 130 Royall St., Canton, MA. 02021이고 전화번호는 (781)737-3000이며 웹사이트 www.dunkindonuts.com로 자세한 사항을 알아볼 수 있다.
혹은 케이 김 에이전트와 연락해도 된다. (213)399-3000, kk@kkfranchise.com

<박흥률 기자>