San Francisco
- 요리
땡스기빙 만찬의 상큼한 마무리
땡스기빙 식탁에 빠질 수 없는 것이 펌킨 파이. 사실은 늘상 디저트로 먹게 되지만 사실‘ 아! 맛있다!’ 싶은 기분이 들지 않는 것이 펌킨 파이다. 애플파이처럼 상큼한 맛이…
[2012-11-14]터키 관련 상식
12파운드짜리 냉장고 1~2일 ■터키 녹이는 법 냉동 터키는 쟁반이나 오븐용 팬을 받친 후 냉장고에서 녹인다. 12파운드 이하는 1-2일, 12-20파운드는 2-3일…
[2012-11-14]속이 꽉 찬 맛있는 손만두 10개가 3.99달러
주소: 2889 W. Olympic Blvd. LA 문의: (213)249-9900 부담 없는 가격에 간편하게 먹을 수 있는 일등 간식 만두. 각종 야채와 고기가 들어가 …
[2012-11-14]월동준비 김장
임진왜란 후 도입된 고추를 가지고 우리 선조들은 ‘김치’라는 세계 식품사상 획기적이고도 위대한 발명을 해냈다. 발효돼 우러나는 김치의 맛깔스러운 ‘삭은 맛’은 세상 어떤 식품에서…
[2012-11-07]양파 수프
제가 가끔씩 들르는 몰에는 간단히 점심식사를 할 수 있는 레스토랑이 여러 곳 있습니다. 그 중에서 샌드위치와 어니언 수프, 로스트비프나 연어를 곁들인 샐러드는 제가 즐겨 찾는 메…
[2012-11-07]어떤 환경에서 낳았을까 건강? 가격? 그것이 문제
미국의 암탉 한 마리는 연 평균 250개의 달걀을 낳고, 미국인은 연 평균 248개(달걀 176개, 달걀 가공식품 76개)의 달걀을 먹는다. 마켓에서 달걀을 구입하고 냉장고…
[2012-11-07]레몬보다 비타민 C 많은‘건강 과일’
탐스러운 모양을 하고 얌전히 진열된 단감과 홍시는 가을 인사를 건네는 대표과일이다. 색깔, 모양, 가지에 달린 모습까지 멋들어진 감은 옛 선조들에게도 특별한 사랑을 받은 과…
[2012-10-31]기침감기 달래는 대파
최근 일교차가 심해지면서 감기가 유행하고 있다. 감기의 주된 증상인 기침을 달래는 우리 조상들의 민간요법은 대파의 뿌리다. 지금도 시골 노인들은 감기에 대파 서너뿌리에 콩나물을 …
[2012-10-31]먹다남은 와인 어떻게
와인을 마시다가 남으면 어찌해야할지 고민하는 사람들이 많다. 와인은 코르크 마개를 열자마자 공기와 접촉하면서 산화되기 시작하기 때문에 먹다 남은 와인을 오래 보관하는 것은 …
[2012-10-31]찬바람 불 때면 생각나는 뜨끈한 프랑스 전통 닭요리
■ 프랑스의 대표 치킨스튜 코코뱅 프랑스의 독특했던 왕 앙리 4세(1553~1610)는 풍요로운 음식 문화를 자랑하는 바스크 지방 출신인 까닭인지 대단한 미식가였다고 한다.…
[2012-10-31]시원한 맥주에 푸짐한 통닭… 15년간 사랑받아
양념통닭·매운 닭날개·고추 찜닭 돼지김치 프렌치프라이 등 인기 최신 냉각시스템 맥주의 맛 살려 맥주 애호가들에게 있어서 시원한 맥주 한 잔은 지친 하루의 피로를 잊을 수…
[2012-10-31]으스스 분위기 온가족 호호~
10월에 들어서면서부터 아이들의 마음은 분주해진다. 핼로윈 커스텀을 결정하고 원하는 캐릭터로 완벽히 변신해 하룻밤 신나게 놀아보는 것은 아이들에게는 매우 중요한 일이며, 오래도록…
[2012-10-24]잘 익은 바나나로 굽는 케익 향기와 달콤한 맛에 `스르르’
따뜻한 커피나 홍차와도 잘 어우리는 퀵 바나나 커피케익 머핀을 만들어보자. 일반적인 커피케익 모양과 달라 머핀 틀에서 구워내면 시간도 절약하고 먹기도 편하다. 껍질에 검은 …
[2012-10-24]들깨버섯전골
아침 저녁으로 제법 선선해진 날씨에 가족들이 감기에 걸리지나 않을까 걱정이 앞서게 됩니다. 특히 이런 환절기에는 영양가 있는 맛난 음식으로 우리 몸의 면역력도 높이고 건강도…
[2012-10-24]나가사키 짬뽕·돈부리 세트… 오감 만족
타운에서 흔하지 않은 독특한 메뉴와 감각적인 인테리어로 꾸준한 사랑을 받고 있는 퓨전 일식‘토오미’가 개업 2주년을 맞았다. 6가의‘시티센터’3층에 위치한 토오미는 자연의 …
[2012-10-24]MSG 없는 진한 순두부 육수‘깔끔·담백’
추운 겨울이 아니어도 국이나 찌개가 빠지면 왠지 섭섭한 한인들의 식탁에서 특히 사랑받는 웰빙찌개. 보글보글 끓는 소리도 매콤한 유혹으로 다가오는 순두부찌개는 빨간 국물이 있는 요…
[2012-10-17]수프·구이·찜…‘호박의 변신’ 군침 도네
호박의 계절이 왔다. 선명하고 따뜻한 주황색으로 가을이 왔음을 알리는 펌킨, 다양한 모양과 맛으로 식탁에 더 가까운 스쿼시는 가을의 시작을 알리는 핼로윈 장식부터 추수감사절 식탁…
[2012-10-17]정감 넘치고 영양 많은 호박
“호박씨 깐다”는 말도 있지만 전래 동화와 속담에서도 여러가지의 모습을 보여주는 호박씨는 그 본체만큼이나 중요한 요소이다. 호박을 반 가르면 통통한 모습을 하고 소복이 들어…
[2012-10-17]치킨 1조각에 나트륨 하루 권장량의 30%
성인이 하루에 치킨 1조각만 먹어도 나트륨 권장량의 30%를 섭취한다는 분석이 나왔다. 브랜드별 나트륨 함량 차이도 최대 3배에 달한다. 한국 소비자원이 최근 11개 프랜차…
[2012-10-17]소금 지혜롭게 먹는 방법
소금은 음식의 맛을 내고 저장성을 높여줄 뿐만 아니라 인체의 생리기능에도 반드시 필요하다. 이처럼 중요한 소금에 대해 우리는 얼마나 알고 있을까? 좋은 소금 먹는 방법을 알아보자…
[2012-10-17]
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오피니언
민경훈 논설위원한일 수교 60주년과 한국의 일본 방문 열풍
황의경 사회부 기자 이민 단속의 현실
신경립 서울경제 논설위원[아침을 열며] 실용주의, 이미지보다 정책으로
- 박영실 시인ㆍ수필가
[화요 칼럼] 그날을 기억하며
- 이동현 / 한국일보 논설위원
[지평선] 대통령 없는 대통령 사진
임영남 ‘사랑아, 가라’
옥세철 논설위원문명 대 야만의 대결, 미국은 결국…
100만 사상자, 그 이후는…
캐서린 람펠 / 워싱턴포스트 칼럼니스트 트럼프가 쌓아올린 장벽
지사별 뉴스
오늘 뉴욕주 예비선거 “투표합시다”
‘2025 뉴욕주 예비선거’가 24일 뉴욕시를 비롯한 주 전역의 각 투표소에서 일제히 치러진다. 이날 오전 6시부터 오후 9시까지 진행되는 예…
ICE 불체자 단속 아시안 커뮤니티도‘강타’
故 제리 코널리 후임은 누구?
제리 코널리 의원의 유고로 치러지게 된 연방하원 11지구 보궐선거를 앞두고 오는 28일(토) 민주당 예비선거가 실시된다. 투표용지에 총 10명…
60세 은퇴 후 연금없이 노후 보내려면…
트럼프, 주립대 재학 서류미비 학생들까지 옥죈다
서류미비 이민자 학생들이 주립대학에서 거주자 학비 혜택(in state tuition)을 받을 수 있도록 한 제도에 비상이 걸렸다. 도널드 트…
“트럼프, 이란 공격여부 2주내 결정”
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