San Francisco
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의료인들의 불친절
이 미 자 (플러싱) 오랫동안 건강이 좋지 않아 병원과 개인 의료원을 많이 찾아다니며 투병생활을 하면서 고마워야 할 의료진들에게 환자들의 마음에 병을 만드는 불친절을 탓하여…
[2007-03-14]산골짝에 울려퍼진 사랑의 노래
서 병 선 (뉴욕 예술가곡연구회 회장) 나는 산을 좋아한다. 내가 태어나고 자란 경기도 광주군 산기슭 작은 가난한 농가 마을도 사방이 산으로 둘러싸였다.봄이면 진달래, 개나…
[2007-03-14]시카고, 향토 물품의 장 도약
무역관·대형마트등 한국 지자체와 협력사업 시카고에서 각 고장의 특산품을 접할 수 있는 기회가 더욱 많아진다. 작년부터 부쩍 강원도와 전라도를 중심으로 한국 지방자치단체들…
[2007-03-14]충청도의 맛을 느껴보세요
그랜드마트, 충청 우수 농수산물 특판전 개최 청풍 명월의 고장 충주를 중심으로 하는 충청도 우수 농수산물을 맛 볼 수 있는 기회가 찾아왔다. 청정 무공해 지역인…
[2007-03-14]기자의 눈/ 봄철 건강은 앨러지 예방에서 부터
이 진 수(취재 1부 차장대우) “콜록 콜록” 밤새 재채기가 멎질 않아 며칠 째 밤이 괴롭다. 아침마다 코가 맹맹하고 몸까지 나른한 걸 보니 분명 앨러지다.미국에 온지 9…
[2007-03-14]맛있는 식사로 도네이션
여성핫라인 돕기‘Share a Meal’이벤트 13일 브로드웨이길에 있는 아가미 일식당에서 커뮤니티 쉐어스 오브 일리노이(Community Shares of IL)가…
[2007-03-14]주택보험료 전국 26위
일리노이주, 가구당 평균 659달러 일리노이의 평균 주택보험료가 전국에서 중위권인 것으로 나타났다. 전미보험커미셔너연합(NAIC)에 따르면, 가장 최근에 집계가 끝…
[2007-03-14]봄나물로 만든 3색 요리 입맛 돋우네
냉이 달래 청경채 등 향긋한 봄내음 물씬 지친 건강에도 ‘딱’ 어느새 3월 중순. 따스한 햇살이 가득한 대지에는 봄기운이 완연하다. 겨울잠을 잔 것은 아니더라도 겨우내…
[2007-03-14]달래를 곁들인 연두부 냉채
재료: 연두부 1모, 무슨 20g, 비트 조금, 달래 30g, 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 청주 1큰술, 다진파 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 깨소금 1…
[2007-03-14]고추냉이를 곁들인 조기 간장조림
재료: 조기 큰 것 1마리, 양파 1/4개, 붉은 고추 1개, 풋고추 1개, 굵은 파 1/2대, 생강 1/4쪽, 마늘 1통, 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 고추냉이(와사비) 1큰술…
[2007-03-14]무순을 넣은 김말이 초밥
재료: 밥 2공기, 김 1장, 무순 약간, 설탕 2큰술, 소금 1/2작은술, 식초 1큰술, 다진 생강 1큰술, 생선회 혹은 생강 만들기: 냄비에 설탕, 소금, 식초, 다진…
[2007-03-14]봄나물 회덮밥
재료: 참치회 100g, 톳나물(혹은 돌나물, 참나물) 60g, 달래 50g, 풋고추 1/2개, 무순 약간, 달걀지단 약간, 밥 1공기, 고추장 2큰술, 식초 1큰술, 생강즙 1…
[2007-03-14]레몬과 청경채를 곁들인 닭고기
재료: 닭 4마리 가슴살 1/3인치 두께가 되도록 방망이질 한 것, 계란 3개, 밀가루 1/2컵, 옥수수 녹말 1/2컵과 2작은술, 카놀라 오일 1/2컵, 청경채 6줄기, 레몬주…
[2007-03-14]청경채 초면
재료: 생면(혹은 라면) 2봉지, 쇠고기 등심 100g, 청경채 6줄기, 양파 1/2개, 죽순 1/2개, 붉은 고추 1개, 마늘 2쪽, 생강 1/2쪽, 식용유 약간, 물 1컵, …
[2007-03-14]살사 모든 요리와 궁합‘척척’
더 이상 나초, 토티야와 곁들여 먹는 멕시칸 음식이라고만 생각하면 안된다. 케첩보다 더 많이 사용되는 살사는 어느새 미국에서 가장 많이 사용되는 소스 종류가 돼 버렸다. 타코와 …
[2007-03-14]성서와 함께하는 요리
“이삭이 나이가 많아 눈이 어두워 잘 보지 못하더니 맏아들 에서를 불러 가로되 내 아들아 하매 그가 가로되 내가 여기 있나이다 하니. 이삭이 가로되 내가 이제 늙어 어느 날 죽을…
[2007-03-14]베이즐 페스토 맛있게 만들기
상큼한 향기 솔~솔~ 만능 양념·소스 베이즐·치즈·올리브 오일 등 섞어 만들어 파스타에 얹어먹고 빵에 찍어먹으면 ‘환상’ 향기로운 베이즐과 고소한 잣, 풍미를 더…
[2007-03-14]기본적인 베이즐 페스토 만들기
재료 - 잣 5큰술, 베이즐 잎사귀 3컵, 마늘 2톨, 굵은 소금 2작은술, 파마쟌 치즈 간 것 ½컵, 엑스트라 버진 올리브오일 15큰술 만들기 - 전통적으로는 절구를 사용…
[2007-03-14]그린피와 브라컬리 페스토 샐러드
재료 - 냉동 그린피 1컵, 브라컬리 한입크기로 자른 것 8개, 소금 조금, 베이즐 페스토 2큰술 만들기 - 냄비에 물과 소금을 넣어 끓인다. 물이 끓으면 냉동 그린피와 브…
[2007-03-14]페스토 크랩 피자
재료 - 시판용 피자 도우 1개, 페스토4 큰술, 중간크기 로마 토마토 2개, 크랩미트 3/4컵, 모짜렐라 치즈 ½컵 만들기 - 오븐을 475도로 예열한다. 토마토를 칼집…
[2007-03-14]
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