San Francisco
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재 료= 자스민 라이스 1컵, 아몬드 슬라이스된 것 ½컵, 말린 살구 5개, 소금
만들기= 자스민 라이스는 물에 한두 번 씻어내고 쌀 분량의 2배에 해당되는 물을 붓는다. 하지만 씻어낸 쌀이 수분을 머금고 있으므로 밥이 질어지지 않게 하려면 물의 양을 약간 줄이는 것도 방법이다. 소금을 약간 넣고 뚜껑을 덮고 가열해 부글부글 끓어오르면 물을 낮추고 약하게 끓여준다. 10분 정도 지나 뜸을 들일 때 작게 자른 살구를 넣어준다. 뚜껑을 덮어 쌀이 원하는 정도로 익었다면 불을 끈다. 논스틱 팬에 아몬드를 한번 볶아 바삭하게 해준다. 밥과 말린 살구를 고루 버무리고 마지막에 아몬드를 뿌려준다.
만들기= 자스민 라이스는 물에 한두 번 씻어내고 쌀 분량의 2배에 해당되는 물을 붓는다. 하지만 씻어낸 쌀이 수분을 머금고 있으므로 밥이 질어지지 않게 하려면 물의 양을 약간 줄이는 것도 방법이다. 소금을 약간 넣고 뚜껑을 덮고 가열해 부글부글 끓어오르면 물을 낮추고 약하게 끓여준다. 10분 정도 지나 뜸을 들일 때 작게 자른 살구를 넣어준다. 뚜껑을 덮어 쌀이 원하는 정도로 익었다면 불을 끈다. 논스틱 팬에 아몬드를 한번 볶아 바삭하게 해준다. 밥과 말린 살구를 고루 버무리고 마지막에 아몬드를 뿌려준다.
![[사고] ‘아마추어 작가들의 멋진 솜씨’… 제4회 본보 사진 공모전](http://mimg.koreatimes.com/200/120/article/2025/07/09/20250709231629685.jpg "[사고] ‘아마추어 작가들의 멋진 솜씨’… 제4회 본보 사진 공모전")
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