눈이 하얗게 쌓인 숲속 산장으로 휴가를 왔습니다. 갖가지 맛있는 재료들을 준비해와 요리하고 있는 중인데요, 크리스마스를 기준으로 겨울을 지나는 동안 많이 먹는 이탈리안 빵 파네토네로 프렌치토스트도 만들었습니다. 예쁜 박스에 담겨있는 빵을 꺼내 종이 껍질을 벗기면 향기롭고 달콤한 빵 냄새가 추운 겨울을 따뜻하게 만들어 주는 것 같답니다. 말린 과일이 들어간 이 빵은 커피와 함께 아침으로, 간식으로 디저트로 모두 즐길 수 있는데 프렌치토스트로 만들면 달콤하게 아침을 깨워주는 메뉴가 됩니다. 패티오에 쌓인 눈 위에 헤비크림과 설탕 넣은 보울을 놓고 손으로 저어 생크림도 만들어 얹었습니다. 아침을 깨워주는 달콤한 아침식사 함께 만들어 보시죠.


▲재료: 파네토네 브레드 1/3분량, 달걀 2개, 우유 1/3컵, 버터 1큰술, 카놀라 오일 1작은술, 헤비크림 1/2컵, 설탕 1작은술, 메이플 시럽 약간


▲만들기:

1. 파네토네는 1/2인치 두께로 썰어 둔다. <사진 1>



2. 보울에 달걀과 우유를 넣어 곱게 풀어둔다.

3. 팬에 버터와 오일을 넣어 버터를 녹인다.

4. 파네토네 브레드를 2에 넣어 적셔서 3의 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워낸다.(한 명당 2분정도씩)

5. 헤비크림에 설탕을 넣어 거품을 내서 생크림을 만든다. <사진 2>



6. 프렌치토스트 위에 생크림과 시럽을 뿌려 낸다.

▲쿠킹클래스 문의 (818)419-4107, ellen@ellenleefoodstylist.com


엘렌의 재미있는 요리